今年夏天，一定要吃的雪糕是什麼？一定是大家都在各種測評的糯米糍冰淇淋，解暑解饞一把好手。 來勢洶洶，霸佔了夏日清涼的頭條。
眼睜睜看著一位大爺在批發部買了一箱50顆，坐在家裡讓孫子吃個夠。 軟噗噗，透心涼，軟糯的外皮下包裹著清涼的心。熟悉的香草冰淇淋內餡與彈牙的糯米糍冰皮，絲滑的口感綿延在舌苔上，柔軟的糯米與唇齒共舞。一口氣吃三個，都不過癮！ 教大家配上不同口味的冰淇淋，郎才女貌的組合，勢不可擋，姐妹們，沖鴨！
糯米糍冰淇淋
參考量：7個
模具：糯米糍模具 7個
鮮牛奶 90G 糯米粉 100G 白砂糖 35G 玉米澱粉 15G 黃油 15G 冰淇淋 適量
①將90G鮮牛奶、35G白糖、15G玉米澱粉、50G糯米粉倒在料理碗中。
②順時針攪拌均勻，粉末完全溶解在鮮牛奶中。 ③蒸鍋中加水燒開後，放入攪拌好的糯米粉牛奶混合物，大火蒸20分鐘左右，拿筷子紮一下如果沒有液體就是熟了，如果還是稀稀軟軟的就再蒸一會。蒸好之後，加入15G黃油。 ④用刮刀將黃油和蒸好的糯米糍攪拌在一起，借助糯米糍的溫度融化黃油後，
再攪拌進糯米糍中，這一步稍微費時間一些，可以借助刮刀將黃油按壓進去。千萬不要用手，如果你練過鐵砂掌那就另當別論了。 這是混合了黃油之後的糯米糍，可以看到非常的有光澤，也非常的黏手，我們先放在一旁晾涼。
⑤剩下的50G糯米粉，放在不粘鍋裡，
小火翻炒。慢慢烘乾糯米粉，顏色會略有些變黃，就可以了。
⑥將炒好的手粉鋪在搟面墊上，手上也抓一些手粉，再去揉搓涼了的糯米糍。
⑦有手粉之後，糯米糍完全不黏了，分成7份糯米糍，每份大約是29G。
⑧ 將糯米糍搟成一張圓圓的皮，塞在糯米糍模具上，再撒上一些手粉。 ⑨挖一個冰淇淋球放進去。包裹好，收口，多出來的部分可以用剪刀剪掉，這樣就成型了！ ⑩放在冰箱冷凍一晚上之後拿來，圓滾滾的白胖子。
這個是香草葡萄乾口味的，奶香濃郁~ 還有巧克力口味的，也太香了吧！兩個都是YYDS！拍個照片的時間，就被家人一搶而空了！！
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