這款超火的小麵食，在家就能輕鬆做起來！

今天要分享的這道麵食做法相當火，在普通花卷的基礎上，加入了肉和菜，超級香，營養也更加全面，無論是當早餐還是正餐，都是特別合適的選擇。

一次多做一些凍起來，吃之前蒸一蒸就能享用咯，特別方便~

食 / 材

中筋麵粉（普通麵粉） 200g

蝦仁 80g

胡蘿蔔 30g

雞蛋 1個

蔥花 5g

酵母 2g

鹽 1g

生抽 1g

溫水 110g

植物油 適量

工具：蒸鍋

熟練耗時：45mins（不含發酵時間）

適合對象：對以上食材不過敏

做 / 法

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30g胡蘿蔔、80g蝦仁切成小丁。

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加入1g生抽、1g鹽，拌勻備用。

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1個雞蛋打散，用平底鍋炒成蛋花後盛出備用。

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把2g酵母倒入200g中筋麵粉（普通麵粉）中，分次倒入110g溫水，用筷子攪拌成絮狀後手揉成光滑不粘手的麵團。

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在案板上撒上幹麵粉防粘，把麵團搟壓成厚度約3mm的薄面片，把餡料平鋪在面片上。

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再撒上蛋碎和蔥花。

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沿一端卷起，切成寬度約4cm的小段。

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用筷子在中間輕輕壓一下，放入蒸屜中，先不要開會，加蓋醒發30分鐘。

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醒好的麵團冷水上鍋，大火蒸15分鐘後，關火燜3分鐘後揭蓋。

擔心水蒸氣回落影響成品造型的話，可以提前放上蒸屜布，或者用專門的蒸籠蓋。

一次吃不完的，可以密封冷凍保存，2~3天內吃完。吃之前回鍋蒸熱即可。