鮮蝦別再白灼了，試試這個做法，香酥嫩滑，大人小孩都愛吃
蝦的第一營養物質就是蛋白質，除此之外就是鈣、碘這樣的礦物質，對正在生長發育的孩子最有好處。今天要分享的美食的主要食材就是蝦。
這道美食非常適合挑食的小朋友，營養很均衡，味道又好，不怕孩子不吃。做法很簡單，食材打成糊攪拌一下就可以了，最後入鍋煎香。外觀金黃，內裡嫩滑，吃一口外酥裡嫩的，特別香。這道美食四歲以上的孩子就可以吃了，可以做菜也可以做零食，非常方便。夏天要多吃這道菜，增強抵抗力，不要錯過了哦！喜歡的朋友就收藏起來，在有空的時候做一做！下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
一斤蝦，三分之一根胡蘿蔔，新鮮青菜葉，適量玉米澱粉，一個雞蛋，適量鹽，適量胡椒粉。
【製作步驟】
1.準備一斤的大蝦，數量根據家裡的人數來定。
2.清洗乾淨，去掉外殼跟蝦線，再清洗乾淨備用。
3.三分之一根胡蘿蔔去掉外皮，先切成薄片，再切成絲，最後切成丁；青菜葉也一樣切成末備用。
4.大蝦放入料理機中，磕入一個雞蛋，再調入鹽、胡椒粉，兩勺玉米澱粉（30克左右）。開啟按鍵將它打成泥。
5.再把前面準備好的胡蘿蔔、青菜葉加進去。
6.攪拌均勻備用。
7.準備一個裱花袋，沒有的就用保鮮袋。把麵糊裝進去，在底部剪一個口。口的大小絕對了成品的大小，看個人喜好來定，有小孩的話就剪小一點。
8.起鍋刷油，油熱擠入蝦泥，擠的時候用筷子夾斷，長度看個人喜好。
最好用不粘鍋，開小火慢慢煎，煎到底面定型之後就給它翻個面，繼續煎。煎到兩面金黃，全部熟透就可以出鍋了。
小貼士：
1.玉米澱粉是它嫩滑的關鍵，不要用其他粉代替，沒有這個效果。調味料也不要加太多，只加鹽跟胡椒粉就很香了。
2.怕腥的朋友可以加點白醋或者檸檬汁進去去腥。
3.青菜葉可以看個人喜好，最好是應季的蔬菜，吃著新鮮營養也高。
小貼士：
1.玉米澱粉是它嫩滑的關鍵，不要用其他粉代替，沒有這個效果。調味料也不要加太多，只加鹽跟胡椒粉就很香了。
2.怕腥的朋友可以加點白醋或者檸檬汁進去去腥。
3.青菜葉可以看個人喜好，最好是應季的蔬菜，吃著新鮮營養也高。