可以「當零食吃」的豬肉做法來了!焦香有嚼勁,不用油炸:健康又解饞
PubDate:2021-07-23
炎炎夏日裡,要是能來點燒烤加冰鎮飲料,生活將會是多麼有滋有味啊~
只是這種美食受環境和烹飪工具的限制,要想吃得開心,
其實我們可以完全在家裡用簡單的烹飪工具來複刻更棒的美食,比如今天我們要做的牙籤肉。顧名思義就是用牙籤穿上小小的肉串,
【無油炸牙籤肉】
製作配料:瘦肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺 料酒1勺 澱粉1勺 胡椒粉適量 白芝麻2勺 大蒜3個 孜然粉2勺
製作方法:
1、準備一塊瘦肉;也可以用裡脊肉、梅花肉、五花肉;
2、把瘦肉切成小塊,清洗乾淨備用;
3、裝在碗中,加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉、澱粉、料酒;
4、然後抓拌均勻,最後淋些食用油鎖住水分,密封冷藏醃漬2小勺以上,或者隔夜冷藏醃漬;
5、醃好之後,用牙籤串起來;
6、放在空氣炸鍋裡;
7、200度先烤10分鐘,然後翻面繼續200度10分鐘;直到表面金黃色就可以了;
8、大蒜切碎,熱鍋涼油把大蒜炒出香味;
9、加入牙籤肉翻炒翻炒,然後把白芝麻和孜然粉加進去翻炒均勻即可出鍋;
10、這樣做的豬肉焦香有嚼勁兒,可以當做零食,追劇看球代替零食,真是解饞又管飽,而且不用油炸,比零食更健康!真心推薦!
做法也是很簡單呢,快來試試吧!
10、這樣做的豬肉焦香有嚼勁兒,可以當做零食,追劇看球代替零食,真是解饞又管飽,而且不用油炸,比零食更健康!真心推薦!
做法也是很簡單呢,快來試試吧!