山藥裡打入2個雞蛋，沒想到這麼好吃，香甜美味，上桌就掃光

鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。鐵棍山藥中含皂苷、膽鹼、山藥堿、澱粉、糖蛋白、多酚氧化酶、維生素C、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。山藥味甘、性平、無毒，有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗疲勞等多種功效。

鐵棍山藥中含有很多的植物蛋白，其中的粘液蛋白具有生物活性，在食用之後能增加黏膜和皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪的蓄積，可起到減肥瘦身的功效。鐵棍山藥中含量最高的就是澱粉，在食用之後能補充大量的能量，適合營養不良的人群滋補食用。鐵棍山藥中維生素C的含量很高，具有很強的抗氧化功效，能幫助清除體內的自由基，減少其對細胞的損傷，可起到延緩衰老、美容養顏的功效。

今天給大家分享一個用山藥和雞蛋做的小吃，做法特別的簡單，香甜好吃，

1. 山藥去皮切成小塊，放入鍋裡蒸熟，蒸熟之後稍微放涼一會，打入2顆雞蛋

2. 倒入一個大碗裡搗成泥，放入切好的蔓越莓幹，2勺白糖，攪一攪，再放入2勺澱粉，攪勻倒入一個容器裡面。

3. 放入鍋中蒸熟，晾涼切成自己喜歡的形狀。

味道真的棒極了，超級的好吃又解饞，喜歡的朋友試一下吧！