濕氣最怕多喝「這湯」，簡單煮一煮，濕氣消失了，身體也輕鬆了！

三伏天到了，這個時候太炎熱了，身體嚴重缺水，大熱天最該多喝綠豆湯，搭配蓮子和薏米煮一煮，湯汁非常甘甜，加上一些冰塊，冰冰涼涼，幫助度過三伏天。家裡還有很多綠豆湯，上期分享綠豆冰沙的做法，受到很多人的好評，今天換一種新吃法——薏米綠豆蓮子羹，冰冰涼涼，味道甘甜，幫助緩解暑熱，讓你心情變好了，不妨給家裡人做一做吧。濕氣最怕多喝「這湯」，簡單煮一煮，濕氣消失了，身體也輕鬆了！

薏米綠豆蓮子羹的製作小技巧

烹飪食材選購：選購45克綠豆（綠豆要摸起來乾燥，色澤均勻，沒有出現明顯乾癟和空鼓，綠豆要非常顆粒飽滿，一定購買優質幹綠豆），薏米30克左右，選購幾塊老冰糖，食用堿少許，30克幹蓮子，準備清水足量，其他。

製作小技巧：需要掌握薏米，綠豆和蓮子選購方法，蓮子和綠豆都需要泡發，掌握這款甜湯的熬制技巧，難度適中。

步驟1：薏米用清水淘洗乾淨，薏米放在碗中，放入2倍多清水，讓薏米泡發3到5個小時，薏米泡發後體積膨脹，這樣薏米更快煮好。

步驟2：45克綠豆清水沖洗乾淨，綠豆用清水泡幾個小時，控幹水分用密封袋包裝，放在冰箱冷藏一晚上，或者用冷水泡一泡，綠豆更快開花。

步驟3：幹蓮子用溫水浸泡，用工具挑出蓮子心，準備好冰糖和泡好的薏米和綠豆，開始熬制這款薏米綠豆蓮子羹吧，

步驟4：燉鍋和砂鍋放入清水，加上泡好的薏米和蓮子，薏米需要提前大火煮半個小時，讓然後加上綠豆大火煮。

步驟5：等待薏米和綠豆全部開花，證明兩者基本快要煮爛，記得用勺子快速攪拌，避免綠豆粘鍋，導致湯汁是糊的。

步驟6：轉小火繼續煮，放入幾塊冰糖，

讓綠豆全部開花，湯汁變成綠色，蓮子也全部煮爛，湯汁變得甜甜的。

步驟7：關火將綠豆羹放到常溫，放在冰箱冷藏一會兒，如果想要吃起來冰冰涼涼的，可以加上提前做好的冰塊，這樣食用起來特別解暑，三伏天不妨試一試哦。

推薦語：薏米綠豆蓮子羹是一款解暑羹湯，

綠豆性味甘涼，搭配蓮子和薏米煮湯，具有解毒排毒的功效，能夠抵抗三伏天的暑熱，維持身體代謝平衡，分解體內毒素，讓你安穩度過三伏天，本身薏米是祛濕的材料，燉煮讓薏米營養最大化，驅除濕毒，讓身體變得輕鬆了，還有加強適量的運動，讓身體健康了。

薏米和綠豆煮一煮，解暑解熱，驅趕體內濕毒，好處多多，你們掌握這款薏米綠豆蓮子羹的製作方法？