茶樓招牌被我破解了！香軟好消化，做法居然這麼簡單！

今天要做的是一個長得歪頭歪腦的糕點，你點點它，像是給你打招呼一樣！ 馬拉盞 這個馬拉盞可不是馬來西亞的蝦醬馬拉盞！ 而是一道廣式的糕點，成品歪得別致，初看的人總要以為，這是怎麼捏出來？ 其實它不是捏，也沒有用膜具，而是渾然天成的蒸出來的。 糕體蒸得高高的，也是馬拉盞成功的標識之一！ 雖然造型挺別致的，但別擔心，它簡單得很，用料在超市也可以買到。 偶爾做來當早餐、點心也很不錯~ 材料準備 雞蛋3個 白砂糖110g 低筋麵粉100g 奶粉15g 泡打粉5g 起士粉15g 玉米油20g 製作步驟 1.碗中打入雞蛋，加入白砂糖，攪拌至糖完全溶化 2.篩入低筋麵粉、奶粉、泡打粉、起士粉，畫「Z」攪拌至順滑的麵糊 3.倒入玉米油再畫「Z」形攪拌均勻，蓋上保鮮膜放一旁備用 4.一次性錫紙盞杯中刷上一層玉米油，倒入麵糊至9分滿 5.沸水上鍋蒸10分鐘，關火燜3分鐘即可取出 馬拉盞的外表透著點點小氣孔，看上去還挺像個海綿。 柔軟度也有點驚人，這樣捏下去都毫無阻力，蓬鬆得可以！ 因為加了奶粉，吃起來有奶香味； 也帶著點甜味，但不膩，是很香甜的，可能是雞蛋的作用。 糕體雖然有氣孔，但是入嘴之後顯得細膩，綿綿的。 不過不要一次咬太大口，畢竟是個蒸蛋糕，是有點扎實的。 早上吃可以搭配杯溫牛奶，吃上兩個馬拉盞，再帶上兩個，就能精神的去上工了。 半途餓的時候，帶來的兩個馬拉盞就派上用場，巧妙得很~ 小貼士 1.攪拌麵糊雞蛋畫「Z」形哦，以防麵糊起筋 2.一定要沸水上鍋蒸哦，不然會發不起來 3.此菜譜是做5個的量，一次性錫紙模具尺寸：上圓直徑7.8cm*下圓直徑5cm*高2.5cm