煮米飯別只放清水, 飯店大廚教你一個訣竅, 米飯鬆軟又好吃

平時大家在家裡是如何蒸大米的呢？今天小達人在這裡分享一個蒸大米的方法，這樣煮出來的大米軟糯香甜非常的好吃，趕緊來學習瞭解一下。

煮大米的方法，哪怕超市兩三塊的散裝大米，也能煮出貴大米的高級口感。

第一步，先淘大米

倒入清水用手輕輕攪動就能洗乾淨，因為現在大米都比較乾淨，沒有明顯的殘渣物，記住大米清洗一定不能超過三次，不然裡面的營養物質會大量流失，平時小達人在家裡只洗一次，一般都能洗的非常的乾淨。

第二步，浸泡大米

提前將大米浸泡15分鐘，將洗乾淨的大米重新加入清水，大概加多少水比較適合呢？這是小達人多年的經驗，一般的水量是高出米飯一關節，用這個水量煮出來的大米軟硬適中，當然這得看個人口味，喜歡吃硬的大米少放點水，喜歡吃軟的可以多放點水哦。

第三步，放點佐料

倒入一勺白醋，少量白醋能夠讓米飯更加香甜，倒入一點食用油，煮出的米飯更加鬆軟，將它攪拌均勻，然後我們就可以開始煮米飯了。

第四步，按照電鍋正常的程式進行

只需要等待幾十分鐘就可以吃到更加軟糯香甜的大米了，米飯出鍋了就可以聞到米飯比平時更加的香甜，味道也比平時更加的好吃了，大家也趕緊回去試試吧。