這菜有魔力，吃一次惦記30年！香濃可口超美味~

墨西哥辣牛肉醬熱狗

主要食材

 熱狗麵包2個 番茄2個 熱狗腸2根 法香1株

牛肉末200g 黑巧克力2塊 紅辣椒3根 

大紅豆1罐 墨西哥醃制辣椒1罐 

芝士碎適量 匈牙利甜椒粉適量 孜然粉適量 

番茄醬適量 大蒜碎1碟 洋蔥1個

做法

【1】備菜

洋蔥切丁、番茄切丁、墨西哥醃制辣椒切丁。

【2】炒牛肉末

鍋中倒入橄欖油，待油溫升高後，放入洋蔥丁炒香，

再放入蒜末、牛肉末炒散，倒入番茄丁一起翻炒。

【3】調味煨煮

放入匈牙利甜椒粉、豆蔻粉，炒香後放入切碎的墨西哥醃制辣椒丁、番茄醬，

撒入適量黑胡椒粒和鹽調味，倒水差不多沒過菜煨煮一會，再放入黑胡椒粉和鹽。

【4】煮熱狗腸

湯中放入黑巧克力，增加口味，讓味道變得濃重，將熱狗腸放進去一起煮。

【5】煨煮

依據個人口味再次放入墨西哥醃制辣椒和辣椒汁，把煮好的大紅豆放進去，轉小火煨煮5-10分鐘，味道更濃郁後，撒一點芝士粉就可以出鍋了，

出鍋後再撒適量芝士碎和法香碎。

【6】組裝

另起一鍋，用橄欖油將熱狗麵包底部煎酥脆，夾入熱狗腸，

淋上醬汁，撒芝士粉和法香碎完成組裝。