杜月笙和其他混幫派的人物一樣， 起步都是上不了檯面的事業， 等到有一定規模， 有一定資金， 有一定的社會地位以後， 便開始轉型發展一些上的了檯面的產業了， 在說杜月笙霸佔榮宗敬和張謇創立的產業之前， 我們先來說說杜月笙之前的產業。
杜月笙最早也是一個小混混， 靠著自己的聰明伶俐， 處事風格， 以及上海灘大佬黃金榮的提攜， 才一步步走上青幫大佬的地位。 剛剛進入黃金榮的圈子， 他就開始掌管法租界的一個賭場， 那時候是1902年。
二十多年後， 1925年， 杜月笙已經有足夠的資本， 成立了一個掛羊頭賣狗肉的公司，
要有的地位都有了， 錢也有了， 是時候洗白自己的出身了。 上世紀三十年代始， 杜月笙開始把矛頭對準實業。 當時張謇已經去世， 而遭遇了危機之後， 張謇留下的產業也是在他的兒子堅守下苦苦支撐。 其中， 最有希望的是大達輪船公司， 這也是矮子裡面挑高個， 在公司危機時， 杜月笙派手下去大肆購買大達輪船公司的股票， 並且指派人去鬧事， 最後自己出面做和事佬， 理所當然地做了大達輪船公司的董事長， 於是， 張謇留下的產業開始姓杜了，
接下來， 杜月笙開始瞄準榮宗敬家族的麵粉產業， 他先是設計收購一家規模較小的麵粉公司， 再利用自己的人脈， 成功打入麵粉協會。 再後來， 他利用和宋子文， 孔祥熙的關係， 官商勾結， 成功為上海麵粉業爭取到了減稅百分之五十的好處， 於是成功當選上海麵粉交易所的理事長， 至此， 杜月笙算是拿到了麵粉業的實權， 榮宗敬的產業只能聽任他左右。
不僅如此， 杜月笙還屢次三番設計奇謀， 打入上海市商會， 憑藉著軟硬兼施， 黑白兩道， 杜月笙的實業也是一時風生水起！
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