夏季煮綠豆湯，切記提前浸泡和直接下鍋煮，教你一招，10分鐘就著開花

炎熱的天氣， 很容易會導致我們身體上火。 這個時候， 我們就要吃點清涼解暑的食物。

夏季清涼解暑的食物特別多， 常見的冰鎮西瓜以及雪糕都是比較受歡迎的美食。

但是夏季的雪糕吃多了的話， 會導致我們身體濕氣重而且裡面的糖份特別多， 吃多了會使我們的身體容易長胖。 這個時候， 就不得不來一碗清涼解暑的夏季綠豆湯啦。

綠豆湯是夏季最常見的飲品啦， 一碗清涼解暑的綠豆湯既能補充我們人體的水分，

而且還能有助於去火。 在這個炎熱的夏季裡， 隔三差五喝一次綠豆湯還是非常有好處的。

很多朋友都說， 綠豆湯誰不會做啊！只要家裡有綠豆， 廚房小白也能做出可口的綠豆湯。 但真正的綠豆湯你真的會做嗎？很多朋友做出來的綠豆湯發紅不好喝，

這樣發紅的綠豆湯喝了也等於白喝哦。 今天我就教給大家煮綠豆湯的詳細做法， 好了， 話不多說。 接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——綠豆湯的正確熬制方法——

準備食材：綠豆100克， 白醋10毫升， 黃冰糖兩塊。

操作步驟：

1.首先將準備好的綠豆放在清水中給它淘洗兩遍， 很多朋友在煮綠豆的時候都提前放在清水裡浸泡四五個小時， 用清水浸泡的綠豆， 它裡面的營養成分很容易流失。 所以這個時候我們就不能用清水浸泡。

2.清洗好的綠豆將裡面多餘的水分倒出，

然後再加入一勺清水放入綠豆裡面。 放在冰箱裡冷凍兩個小時， 這樣讓綠豆充分地吸足水分。 冷凍的過程中綠豆的體積就容易發胖。 這樣在煮的時候綠豆很容易就開花啦！

3.兩個小時過後， 再準備一個不銹鋼鍋在裡面加入兩大勺的清水， 然後再將準備好的綠豆直接倒進去就可以啦。 綠豆冷水上鍋煮，蓋上蓋子大火燒開。（煮綠豆的時候一定不要鐵鍋或者是砂鍋哦，否則煮出來的綠豆湯容易發紅。）

4.水開之後，再轉中小火給它煮十分鐘。十分鐘後用勺子給它攪拌一下，然後在裡面放入兩塊黃冰糖，這樣煮出來的綠豆口感更加清甜一些。再次用中火煮五分鐘。

5.15分鐘後，然後在裡面加入10毫升的白醋。再次用中火煮兩分鐘，這樣煮出來的綠豆湯發綠不容易發紅了。白醋裡面的酸性物質可以與綠豆裡面的酚類物質相結合，這樣煮出來的綠豆湯就和飯店賣得一樣好喝啦。

好啦，以上就是關於煮綠豆湯的正確做法啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

綠豆冷水上鍋煮，蓋上蓋子大火燒開。（煮綠豆的時候一定不要鐵鍋或者是砂鍋哦，否則煮出來的綠豆湯容易發紅。）

4.水開之後，再轉中小火給它煮十分鐘。十分鐘後用勺子給它攪拌一下，然後在裡面放入兩塊黃冰糖，這樣煮出來的綠豆口感更加清甜一些。再次用中火煮五分鐘。

5.15分鐘後，然後在裡面加入10毫升的白醋。再次用中火煮兩分鐘，這樣煮出來的綠豆湯發綠不容易發紅了。白醋裡面的酸性物質可以與綠豆裡面的酚類物質相結合，這樣煮出來的綠豆湯就和飯店賣得一樣好喝啦。

好啦，以上就是關於煮綠豆湯的正確做法啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。