怡保， 一個位于馬來西亞北部的城市， 初次聽到這個名字， 很多人可能覺得有些陌生， 但提到楊紫瓊、巫啟賢、光良， 大家就會覺得比較熟悉了， 而這兩位馬來西亞明星就是出生在怡保。
永泉茶室在行管令期間依然吸引本地各族食客排隊光顧， 為著名的扁擔飯而來。
椰漿飯、印度煎餅、煎蕊、扁擔飯、印度炒面等可說是我國的全民美食， 深受各族喜愛， 怡保一些知名食店和檔口生意在全面封鎖行管令期間因少了游客到訪及不能堂食而下跌了30至50%不等， 只能靠本地顧客撐場；在午餐時段依然出現排隊購買著名扁擔飯的情況， 如果在午餐繁忙時段向印度炒面檔下單可能要等上1個小時半才可買到。
馬來西亞是一個多元民族， 多元文化和美食的國家， 有一些全民美食深受各族喜愛。 在行管令期間， 食肆生意難免受到民眾不能跨州跨縣、沒有游客到來、人們出門10公里限制、居家工作等因素的影響。
莫哈末
怡保楊加森路永泉茶室印度扁擔飯檔負責人莫哈末（57歲）坦言， 由于這段行管令期間，
他說， 以前上午10時開店就開始出現排隊人潮， 排到下午5時收檔， 可是現在只是在上午10時至下午2時這時段比較旺， 過了午餐時間就靜下來了。
他表示， 為了方便顧客購買扁擔飯而避免出現擁擠情況， 他們一早包好普遍裝的扁擔飯， 內附一塊紅色炸雞、咸蛋、青瓜和淋上咖哩汁的白飯， 每包售6令吉， 除非顧客想要購買其他菜色， 不然可以直接買包好的扁擔飯， 買了就可離開， 不必久等。
“我們也有提供‘得來速’服務， 顧客可以不必下車買了就走， 也可通過食物外送平臺下單， 不過許多顧客還是喜歡親自排隊購買。 ”
他說， 在疫情爆發之前，
他指出， 在他的顧客群中， 馬來顧客占了約60%， 華裔30%， 印裔10%。
Cathay Mee Stall（國泰面檔）東主阿里沙希和太太阿美拉在午餐時段忙得不可開交。
楊加森路Cathay Mee Stall（國泰面檔）東主阿里沙希每天開檔后就忙著炒出一包包香噴噴的炒面， 雖然人們不能堂食， 生意下跌了約30%， 但在午餐的繁忙時段， 他還是忙得不可開交， 以應付接踵而來的訂單。
他指出， 他的檔口獲得不少各族上班族、政府機構、銀行職員等光顧。 顧客除了可以直接上門購買， 有不少顧客會通過電話預訂， 預約一個時間來取食物。 有時遇到繁忙時段和訂單數量多， 比如同一間公司的員工會集體下訂單， 數量可能多達25包或35包， 當同時段訂單和數量比較多， 顧客就須等上1小時半， 甚至2個小時， 才可以買到炒面。
他說， 中午12時至下午2時是最忙碌的時段， 因為體力逐漸減退，以前他每鍋可炒5包面，現在只能炒4包，一小時平均可炒出45包。
他表示，以前從上午11時30分開檔后，便忙到傍晚6時30分，如今因下午5時過后，市區街道上的車流和人流量都減少，所以他也提早1小時收檔，準備的食材份量也減少了。
凱文
Wawasan cendol負責人凱文指出，由于之前有60%的顧客是游客和外地人，因此在這行管令期間，煎蕊生意下跌了大約50%，幸好還獲得本地顧客的支持。
他說，在疫情之前，有許多來自吉隆坡的顧客到來光顧，他早前在二奶巷附近擺檔口，生意不錯，以前一天可以賣出約100包煎蕊，現在只賣出50、60包煎蕊。
他表示，由于目前不可以擺攤位，于是他搬進楊加森路一間店內繼續經營，也有配合食物外送平臺，讓留守在家的人，不出門也可以嘗到煎蕊。
“現在只能做外賣和外送生意，為了不影響煎蕊的風味，如果距離較遠或買了沒有這么快吃，我就會把冰塊刨粗一些，避免很快就融化了。”
他說，他售賣4種口味的煎蕊，花生玉蜀黍口味和榴梿口味都很受歡迎，而榴梿堆蕊更是全年都有提供，有時會有名種榴梿如貓山王、D24等口味。
他指出，目前該店的馬來顧客占了70%，華裔約占20% 。
慕尼安迪
怡保花園南區果然好味茶餐室的印度煎餅檔口檔主慕尼安迪（57歲）表示，印度煎餅是全民美食，各族都喜愛，他的檔口以華裔顧客為主，占了90%，其他是印裔和馬來顧客。
他透露，在行管令期間不允許堂食，導致生意下跌了約40%，他只是做外賣生意，目前沒有提供外送服務，只靠顧客上門來打包。
他指出，他售賣15種口味的印度煎餅，各種口味都有支持者，每天可賣出大約150份印度煎餅，而原味和洋蔥蛋印度煎餅也是有不少人喜歡。
吳雪英
椰漿飯小販吳雪英表示，以前在路邊賣椰漿飯，因行管令而搬進茶室里賣，每天約可賣出50包椰漿飯，而在路邊擺賣時的生意比較好。
她說，椰漿飯各族都愛吃，每包售2令吉，她的顧客群主要是華裔，也有一些印裔顧客光顧，她正在想辦法提高銷售量。
午餐時段，顧客在國泰面檔前排隊購買熱騰騰的炒面。
熱騰騰炒面，結合了炒面與香蕉葉的香味，香氣迷人。
香酥可口的印度煎餅，讓人食指大動。
熱辣辣的椰漿飯，擄獲各族食客的心。
永泉茶室的印度扁擔飯名聞遐邇， 雞肉、咸蛋、青瓜和咖哩汁是最完美的搭配。
辜小姐經常光顧印度煎餅店，原味的最對味，家人孩子也愛吃。
冰涼甜滋滋的升級版煎蕊，加上貓山王榴梿，風味更特別。
因為體力逐漸減退，以前他每鍋可炒5包面，現在只能炒4包，一小時平均可炒出45包。他表示，以前從上午11時30分開檔后，便忙到傍晚6時30分，如今因下午5時過后，市區街道上的車流和人流量都減少，所以他也提早1小時收檔，準備的食材份量也減少了。
凱文
Wawasan cendol負責人凱文指出，由于之前有60%的顧客是游客和外地人，因此在這行管令期間，煎蕊生意下跌了大約50%，幸好還獲得本地顧客的支持。
他說，在疫情之前，有許多來自吉隆坡的顧客到來光顧，他早前在二奶巷附近擺檔口，生意不錯，以前一天可以賣出約100包煎蕊，現在只賣出50、60包煎蕊。
他表示，由于目前不可以擺攤位，于是他搬進楊加森路一間店內繼續經營，也有配合食物外送平臺，讓留守在家的人，不出門也可以嘗到煎蕊。
“現在只能做外賣和外送生意，為了不影響煎蕊的風味，如果距離較遠或買了沒有這么快吃，我就會把冰塊刨粗一些，避免很快就融化了。”
他說，他售賣4種口味的煎蕊，花生玉蜀黍口味和榴梿口味都很受歡迎，而榴梿堆蕊更是全年都有提供，有時會有名種榴梿如貓山王、D24等口味。
他指出，目前該店的馬來顧客占了70%，華裔約占20% 。
慕尼安迪
怡保花園南區果然好味茶餐室的印度煎餅檔口檔主慕尼安迪（57歲）表示，印度煎餅是全民美食，各族都喜愛，他的檔口以華裔顧客為主，占了90%，其他是印裔和馬來顧客。
他透露，在行管令期間不允許堂食，導致生意下跌了約40%，他只是做外賣生意，目前沒有提供外送服務，只靠顧客上門來打包。
他指出，他售賣15種口味的印度煎餅，各種口味都有支持者，每天可賣出大約150份印度煎餅，而原味和洋蔥蛋印度煎餅也是有不少人喜歡。
吳雪英
椰漿飯小販吳雪英表示，以前在路邊賣椰漿飯，因行管令而搬進茶室里賣，每天約可賣出50包椰漿飯，而在路邊擺賣時的生意比較好。
她說，椰漿飯各族都愛吃，每包售2令吉，她的顧客群主要是華裔，也有一些印裔顧客光顧，她正在想辦法提高銷售量。
午餐時段，顧客在國泰面檔前排隊購買熱騰騰的炒面。
熱騰騰炒面，結合了炒面與香蕉葉的香味，香氣迷人。
香酥可口的印度煎餅，讓人食指大動。
熱辣辣的椰漿飯，擄獲各族食客的心。
永泉茶室的印度扁擔飯名聞遐邇， 雞肉、咸蛋、青瓜和咖哩汁是最完美的搭配。
辜小姐經常光顧印度煎餅店，原味的最對味，家人孩子也愛吃。
冰涼甜滋滋的升級版煎蕊，加上貓山王榴梿，風味更特別。