夏天新鮮的玉米大量上市, 讓人真真切切感受到, 玉米吃到爽的是什麼感覺。 前段時間特別饞玉米, 所以從網上買了幾根, 不過有點踩雷了, 味道不怎麼好, 還不如我從菜市場買得好吃、買的新鮮。
其實要想吃新鮮玉米, 這段時間是最合適的, 而且還可以多買點, 保存在冰箱裡。 這樣隨時想吃, 隨時都可以拿出來吃, 即使在冬天, 也不用花高價到處買了。
但是說到玉米的保存方法, 這可讓不少人犯了難, 保存出來的味道, 總是比新鮮的差了些。
這裡我要問大家一個問題, 保存玉米, 究竟是直接冷凍, 還是煮熟後再凍呢?雖然這樣說起來, 似乎看不出來什麼差別, 但是吃過、對比過就知道, 差距還是蠻大的。 今天教你一招, 把方法弄對, 玉米放久了也鮮甜。
準備材料:新鮮玉米、鹽、小蘇打、清水、保鮮袋
1、現在的玉米, 大多數都是非常新鮮的, 我們在買的時候也不要貪便宜, 買一些不好的, 只有新鮮的吃起來才最美味。
2、把玉米買回來以後, 很多人總喜歡第一時間把人家的葉子全部剝掉,
3、處理好的玉米, 我們放在清水中, 稍微清洗一下, 然後準備來煮了。 鍋內倒入一定量的涼水, 但是只用水煮還不夠, 玉米的軟糯程度、甜度都不能很好地發揮出來,
4、往鍋子里加上適量的鹽、一點小蘇打, 攪拌均勻後把玉米放進去, 開大火煮10分鐘, 關火即可。 玉米撈出來之後, 我們放在外面放涼, 並且把表面的水分晾乾, 最後準備一個保鮮袋, 把玉米放進去, 密封起來放入冰箱內冷凍。
煮熟之後再來冷凍的玉米,比直接冷凍的口感強多了,味道和新鮮的沒啥兩樣。如果各位也想保存玉米,放到冬天吃的話,那就要試試這個方法了。
烹飪技巧:
1、保存玉米,直接冷凍還是煮熟再凍?正確的操作方法,應該是放入水中,煮熟之後再冷凍。
2、冷凍後的玉米,下一次再想吃的時候,直接拿出來,放到鍋裡煮10分鐘,直接開吃即可。
密封起來放入冰箱內冷凍。煮熟之後再來冷凍的玉米,比直接冷凍的口感強多了,味道和新鮮的沒啥兩樣。如果各位也想保存玉米,放到冬天吃的話,那就要試試這個方法了。
烹飪技巧:
1、保存玉米,直接冷凍還是煮熟再凍?正確的操作方法,應該是放入水中,煮熟之後再冷凍。
2、冷凍後的玉米,下一次再想吃的時候,直接拿出來,放到鍋裡煮10分鐘,直接開吃即可。