小孩子都喜歡吃甜食， 我們會發現一個有趣的現象， 那就是你做一大桌子美食。 都不如給他一個糖吃的開心。 一長大就沒那麼喜歡吃甜的食物了， 又麻又辣才是成年人的世界。 雖然沒那麼喜歡吃甜食， 但是一些甜食還是忍不住饞， 會買上一些！每次想吃甜食， 就會想起徐州蜜三刀， 油亮的外殼， 蜂蜜一樣的心， 咬一口滿嘴甜。 為啥叫蜜三刀呢， 因為在上面割了三刀。 據說乾隆第三次下江南到了徐州， 吃了一口蜜三刀， 開心的直說：好吃， 好吃， 這是徐州一絕啊。 廚師， 跟我去皇宮吧， 你天天做給我吃。
現在人工作忙了， 也就懶得做飯了。 不管吃啥都要買著吃， 想吃了就是買， 不過蜜三刀卻是有買無賣， 其實我們可以自己在家做哦， 做法其實很簡單， 割上三刀， 直接下鍋， 就完事了。 蜜三刀之所以甜， 是因為裡面加了麥芽糖， 麥芽糖有潤肺止咳， 開胃健脾， 生津去燥的作用，
主要食材：、中筋麵粉385g、麥芽糖210g輔料：白芝麻、花生油、白糖做法步驟：
1. 我們先做一個面皮：麵粉35g、白芝麻25g、水20g、花生油7g， 攪拌均勻揉成光滑的團醒發20分鐘。
2. 最後做一個酥皮：麵粉350g、麥芽糖150g、花生油35g、泡打粉2g、水9g， 揉成團醒發20分鐘。
3.我們再做一個糖漿：麥芽糖60g、白糖10g、水50g， 攪拌均勻備用。
3. 我們把醒好的面皮搟成面餅。
5.再把醒好的酥皮搟成和麵皮一樣大小的面餅， 酥皮表面抹上一點水， 把搟好的面皮蓋上去。
6. 我們再把疊加好的面餅切成麻將大小的方塊。
7. 切好的小在塊酥皮面劃三刀， 注意， 不能劃透哦。 蜜三刀， 當然是劃三刀了， 你也可以劃二刀， 四刀也行， 那就叫蜜二刀、蜜四刀了。
8. 熱鍋把之前調好的糖漿倒進去， 小火攪拌， 鍋裡出現密集的小泡泡時盛出備用。
9.鍋裡起油， 油溫160°左右， 把之前做好的面塊下進去， 炸至表面金黃時撈出。
10.另起鍋， 把之前煮好的糖漿倒進去， 預熱一下， 再把炸好的面塊倒進去翻炒， 表面均勻的裹上糖漿就可以出鍋了。
11.裹上糖漿的面塊撒上一一些芝麻， 熱吃冷吃都好吃的蜜三刀就做好了。