放學回家， 孩子叫著餓， 我說回家做飯， 比出去買還要快， 孩子說吃意面， 當然沒有問題了。 現在是蕃茄和蛤蜊的季節， 這個口味的意面一定要吃了。 老覺得意面難煮， 事實上兩個爐頭同時工作， 很快就能做好了。 一個燒水煮面， 另一個鍋備料炒醬， 可以神同步。
同樣方法還可以煮米粉或者普通麵條， 口感和味道會有差異。 其實意面現在很普遍， 生活超市都能買到， 家裡備一些也很方便。 據我觀察幾乎所有孩子都喜歡吃意面， 常常換著樣子做， 孩子們也會很天心的。
主料：意面 醬料：番茄 薄荷 蛤蜊 洋蔥 調料：蕃茄醬 鹽 醬油 沙拉油 乳酪粉
準備材料。 蛤蜊需要提前吐好沙。
番茄頂部劃十字， 用開水燙過之後去皮， 切成番茄碎。 洋蔥切碎， 薄荷葉切碎。
準備蕃茄醬。
炒鍋倒油， 炒香洋蔥碎。
下蕃茄碎炒成醬， 加水加蕃茄醬充分煮均勻。 期間加鹽和醬油調味。
下入蛤蜊煮開口， 也有一種做法， 幹鍋把蛤蜊煮開口， 然後下鍋， 煮蛤蜊的湯汁也加入醬汁中。
煮面鍋同步煮面，
面煮好後撈入醬鍋中，
加上薄荷葉， 加上乳酪粉， 拌均勻就可以出鍋了。 開吃吧， 非常美味的小海鮮意面， 一定要試試。