又是榴蓮開花的季節， 紛紛落地的榴蓮花， 也是本地人最愛吃的一種美味佳肴， 經摘除花蕾及簡單清理工序后的榴蓮花， 以各種炒煮方式就變成桌上的美味佳肴。
近日更有網民把榴蓮花殼， 釀上肉碎后沾粉炸一炸， 酥脆爽口。
經網民分享社媒后， 不少民眾紛紛有樣學樣， 亦嘗試這種新鮮吃法， 把榴蓮花殼釀上肉碎， 沾粉油炸， 也使這一吃法瞬間變網紅。
近期興起的新吃法，
近期也有許多家有果樹的市民， 趁榴蓮花開的季節， 在清晨時間收集榴蓮花， 裝袋后出售， 也有不少市民紛紛購買， 一嘗榴蓮花的美味。
普遍上最多的吃法就是榴蓮花炒蝦醬， 亦有人炒咖喱粉、炒鮮蝦球、清炒蒜泥、江魚仔， 甚至涼拌榴蓮花， 可謂是花樣百出。
花殼釀上肉碎后準備油炸。
榴蓮花容易失鮮， 不宜久留， 當天落地的榴蓮花， 最好在短時間吃掉。 基本上， 老一輩人會把花頭部份的花蕾、花粉去掉， 這些花粉帶有粘性， 清洗干凈后燙過熱水， 然后才下鍋。
近期有果園主發現， 原來榴蓮花的殼也可以吃， 有些人洗凈沾粉炸來吃， 近來網上更流行把花殼釀肉碎， 沾粉再炸， 香酥無比。 嘗過的民眾表示又酥又脆。
一名園主說， 榴蓮花帶點香氣與甜味， 開花季節， 滿樹都是榴蓮花， 聚傘花序， 黃色帶點白色的榴蓮花， 通常在清晨開始掉落， 前一天在樹下鋪上干凈的紙皮， 清晨收集時紙皮上都是滿滿的榴蓮花。
炸好的榴蓮花肉碎， 酥脆爽口。
他說， 榴蓮花是在傍晚和夜間開花的， 通常是由果蝠授粉。 花落時， 所有花的部分會掉落在地上， 僅剩雌蕊保留在樹枝上， 一旦時機成熟就會結成果實， 幾周后開始慢慢看到榴蓮掛到滿樹。