今天給大家分享怎樣在家製作番茄醬， 純手工製作， 沒有任何的添加劑。 做法非常的簡單， 學會不用出去買了， 下面來跟我看下製作方法吧。
1、剛從市場上買了幾斤新鮮的番茄， 先把番茄洗乾淨。
下來把番茄處理一下， 先用刀在番茄上面劃十字刀， 把處理好的番茄放盆裡面。 然後往盆裡倒入開水， 把番茄燙一下。
燙3-5分鐘後， 再挨個把番茄的皮都剝下來。
2、番茄全部剝皮後， 再把番茄全部切成大塊。
然後把切好的番茄放進破壁機裡面， 打成番茄汁， 打的越細膩越好。
現在這個番茄汁打好了
3、然後把打好的番茄汁全部倒入鍋裡面， 這裡建議大家用不銹鋼鍋或者不粘鍋。
先開大火熬， 鍋裡熬開後， 會有很多的浮沫， 這個浮沫不用撇掉。 繼續用勺子不停的攪拌， 防止溢鍋、粘鍋， 慢慢的鍋裡的浮沫就會下去。 然後往鍋裡倒入大約250g的冰糖攪拌， 把冰糖慢慢的熬化開， 再加入一勺鹽攪拌。 在熬的過程中， 一定要勤攪拌， 防止粘鍋。
等鍋裡的番茄汁熬到稍微稠一點的時候，再轉小火熬。等快熬好的時候，往鍋里加少量的白醋。
最後熬成這種粘稠的番茄醬就可以關火了，如果喜歡比較粘稠的話，大家可以多熬一會。
4、晾涼後，把做好的番茄醬裝入提前準備的乾淨玻璃瓶裡。
好了，咱們這個番茄醬就做好了。做好的番茄醬味道酸甜可口，營養美味又開胃。做法簡單，沒有任何的食品添加劑，吃著安全、衛生、更放心。
等鍋裡的番茄汁熬到稍微稠一點的時候，再轉小火熬。等快熬好的時候，往鍋里加少量的白醋。
最後熬成這種粘稠的番茄醬就可以關火了，如果喜歡比較粘稠的話，大家可以多熬一會。
4、晾涼後，把做好的番茄醬裝入提前準備的乾淨玻璃瓶裡。
好了，咱們這個番茄醬就做好了。做好的番茄醬味道酸甜可口，營養美味又開胃。做法簡單，沒有任何的食品添加劑，吃著安全、衛生、更放心。