平常吃膩了大魚大肉， 想吃點不一樣的時候， 有不少人會考慮蔬食料理， 雖然誒有肉， 但是僅用蔬菜水果就能做出很多意想不到的料理。
在石碇的山中， 有一間無菜單的蔬食料理， 採用當令食材， 且環境幽靜充滿禪意， 採全預約制， 臨時去還吃不到。
▲充滿禪意的環境。
沿著蜿蜒的北47鄉道前進， 可以看到門口的提著文山草堂四個字， 雖然地處偏遠， 但在山中保有的自然環境與寧靜，
文山草堂是由藝術家蘇信和、吳梵慈夫婦與兒子共同打造的一個賞景、看山、喝茶的素食無菜單料理餐廳， 已有十餘年歷史， 園區四處可見餐廳主人的書法作品，
吳梵慈和丈夫30多年前就在餐廳現址買地蓋房子， 成立工作室， 種植草木， 設計景觀， 取名「文山草堂」。 蘇信和寫書法、作雕塑， 吳梵慈擅長繪畫和設計， 一起創作藝術， 開班授課， 工作室也成為藝文人士聚會場所。
22年前吳梵慈到大陸從事聖誕禮品設計， 13年多前結束工作， 返回臺灣， 夫妻決定將工作室轉型， 改開餐廳， 與更多人分享這處大自然秘境。
▲屋內許多書法作品皆出自蘇信和之手。
走進室內， 可以看到許多的書法字畫， 大多都是出自蘇信和之手， 很多寶設跟裝飾有都是吳梵慈手作的。
▲▼用餐座位區。
文山草堂採的是無菜單料理，在等餐點的同時也是充滿驚喜。餐點多採用當季食材，透過吳梵慈的手藝變化出不同的模樣。文山草堂偏向家常料理，且口味較清淡、沒有過多的調味，反而能吃出蔬食本身的風味。且餐點用的蔬果都是蘇信和親自採買，因此更能控制品質，隨桌附的熱茶也能回沖。
▲▼餐點多採當令食材，變出各種不同料理。
由於文山草堂採無菜單料理，因此全採預約制，記得先向店家預約。用餐每個人500元，不收服務費也不限時，下午時段也有供應下午茶。想要來感受大自然和禪意的朋友們可以趕快筆記起來。
文山草堂
地址：新北市石碇區碇格路二段2號
電話：02-2665-1688
營業時間：11：30-17：30（週一、週二休息）
下午茶時段：14：30-17：30
文山草堂採的是無菜單料理，在等餐點的同時也是充滿驚喜。餐點多採用當季食材，透過吳梵慈的手藝變化出不同的模樣。文山草堂偏向家常料理，且口味較清淡、沒有過多的調味，反而能吃出蔬食本身的風味。且餐點用的蔬果都是蘇信和親自採買，因此更能控制品質，隨桌附的熱茶也能回沖。
▲▼餐點多採當令食材，變出各種不同料理。
由於文山草堂採無菜單料理，因此全採預約制，記得先向店家預約。用餐每個人500元，不收服務費也不限時，下午時段也有供應下午茶。想要來感受大自然和禪意的朋友們可以趕快筆記起來。
文山草堂
地址：新北市石碇區碇格路二段2號
電話：02-2665-1688
營業時間：11：30-17：30（週一、週二休息）
下午茶時段：14：30-17：30