關于蔬菜, 我們都知道蔬菜的營養價值, 包括很多人都說了, 蔬菜不僅營養美味, 而且維生素等營養物質也很多, 關鍵是怎么吃都不胖。 可是說道這個蔬菜, 你知道蔬菜中最牛逼的減肥王是誰么?
它就是冬瓜, 冬瓜不僅含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。 最關鍵的是冬瓜有一個好處, 那就是冬瓜不含脂肪, 膳食纖維高達0.8%, 營養豐富而且結構合理, 營養質量指數計算表明, 冬瓜為有益健康的優質食物。 但是你知道冬瓜和什么最搭么?
據說花蛤中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,
1, 將花蛤清洗一遍, 雙手搓洗掉外殼上的粘液;若買回的蛤蜊沒吐沙, 自己用鹽調一盆略咸一點的鹽水, 靜置2~3個小時讓蛤蜊吐沙。
2, 將花蛤放在鍋中加入姜, 清蒸10分鐘左右。
3, 冬瓜洗凈去皮, 然后切片, 雞蛋打在碗中。
4, 鍋中加入清蒸花蛤的湯, 然后放入冬瓜煮, 變透明后, 放入蛤蜊肉, 再次煮開。
5, 最后加入蛋液, 撒點鹽即可出鍋。
小技巧:花蛤一定要選活著的, 這樣出來的口感和味道才會更加鮮美。 因此, 再選花蛤的時候可拿起輕敲, 若為"砰砰"聲,