今天小編帶來的是廣東特色早餐， 鮮蝦腸粉的做法。 首先， 準備食材： 粘米粉， 玉米淀粉， 木薯粉， 澄粉， 水， 牛奶， 油， 鹽， 胡椒粉， 淀粉， 蝦仁， 蔥花
1.準備蒸鍋， 鍋里放水煮開， 水要保持有蒸汽的狀態， 盤子先蒸暖一下， 刷子刷層油， 這樣粉皮容易脫落， 后面做就不用再刷了。 做之前先把蝦仁腌制一下， 料酒、胡椒粉、鹽、淀粉， 腌制20分鐘就可以了。
2.用勺子舀2到3勺差不多覆蓋盤底就可以大火蒸了， 每次只能蒸一張， 凝固的時候放上蝦仁再蒸一會， 看見粉皮起泡的時候就可以了， 大約3至5分鐘。
3.拿出來慢慢卷起， 準備蘸料， 就可以吃了，