天氣熱的時候， 做湯也都特別簡單， 也免得呆在廚房里時間久了熱的讓人難受。 快手湯也要不能老是用菜湯兌啊， 還得考慮營養， 于是有了另一種簡單版的快手營養湯。 家庭飲食習慣一定程度上跟家里的廚師關系很大， 常常聽朋友說家人不喜歡喝湯， 據我觀察， 并不是不喜歡喝， 而是煮婦做飯從來都沒有做湯的習慣啊！
抽空兒煲一鍋肉湯， 排骨湯， 牛骨湯， 雞鮮湯或者菌骨湯， 然后分裝冷凍， 煮湯時加一份， 省時間不省味道， 還挺好呢。 如果碰巧前一餐煮了湯， 這一頓接著用更省事兒。 咱們今天這個湯就是用羊肉湯做湯底做了。
主料：羊肉湯 配料：冬瓜 胡蘿卜 金針菇 粉絲 蔥 調料：鹽 白胡椒粉 芝麻油
準備一碗羊肉湯， 這湯除了有很多肉之外還有冬瓜和胡蘿卜， 如果用冷凍保存的湯則需要濾渣取清湯保存， 吃的時候再加蔬菜燉煮。
將羊肉湯下鍋煮開， 酌量兌些清水。
將金針菇洗好下鍋。
粉絲洗好下鍋。
用鹽和白胡椒粉調味， 出鍋時淋上芝麻油， 這湯就做好了。 很美很鮮的湯就這樣簡單。 對， 是需要提前備一鍋羊肉湯， 周末或者晚上煲劇的時候燉上， 并不費事兒， 前面有做法。