在咱們中國人的飲食文化中， 雞湯仿佛是一種包治百病的存在， 不管發燒感冒、骨折手術、生孩子哺乳， 還是別的什么事情。 只要身體不舒服， 好像喝一碗濃濃的雞湯就能立馬痊愈。
自古以來， 雞湯似乎都是滋補養生的首選。 雞湯味道鮮美， 雞湯中富含蛋白質、多種氨基酸、多種礦物質及微量元素等營養成分， 其中肌肽和鵝肌肽是組胺酰二肽類化合物， 具有多種生理活性的抗氧化物質。
不過雞湯所含有的這些營養物質， 并不是雞湯獨有的， 在別的食物中也同樣存在。 更重要的是， 有一些疾病發生后喝雞湯對身體反而還有副作用！今天爆炸營養課堂的營養師，
1、痛風患者， 不適合喝雞湯：
痛風又稱代謝性關節炎， 是由尿酸代謝發生問題導致的一種疾病。 而尿酸是嘌呤的代謝產物， 很大一部分嘌呤就來自于飲食， 有些食物嘌呤含量極高， 稍不注意吃多了就會誘發急性痛風。
雞肉雖然不屬于絕對的高嘌呤食物， 但由于嘌呤是水溶性的， 在燉湯的時候， 就很容易溶解到湯里， 這樣燉出來的湯里嘌呤含量就很高了， 所以痛風患者并不適合喝雞湯。
2、有腎功能疾病患者， 不適合喝雞湯：
雞湯內含有某些小分子蛋白質， 患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者， 因為病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置，
3、腸胃型感冒患者， 不適合喝雞湯：
小時后發燒感冒時， 老人總會熬一碗濃濃的老母雞湯， 但并不是所有的感冒都適合喝雞湯。 比如發生腸胃型感冒時很容易拉肚子， 這時候不適合喝包括雞湯在內的肉湯， 建議進食清淡的稀米粥和適量加鹽的蔬菜湯。
最后還要提醒大家， 熬出來的雞湯不要只喝湯不吃肉， 雞湯中的蛋白質含量遠遠低于肉類， 畢竟肉質并不能溶于水。
從試驗數據來看也是這樣的， 100克雞肉和雞湯中的蛋白質含量分別是25.1克和1.37克， 所以如果只喝雞湯而不吃肉， 那就真的很浪費了。
各位朋友，
你喜歡喝雞湯嗎？你覺得喝雞湯真的很有營養嗎？不妨在下方評論區留言，