說起山藥來很多人都會露出神秘的笑容， 在一些老人眼中山藥是很補的一種食物， 俗話說“山藥吃多了女人受不了， 山藥種多了地受不了”。
山藥真的這么神奇嗎？今天我們就來聊聊：秋天吃山藥最養人， 山藥與3種食物搭配， 食療效果直接翻倍。
山藥山藥也叫土薯、白山藥、懷山藥， 是煲湯、做粥的佳品， 吃起來的口感也非常好， 尤其適合胃口不好和發育未完全的兒童食用。
在傳統中醫眼中， 山藥既滋陰又利濕， 能滑潤又收澀。 能健脾補肺， 固腎益精， 而且植物蛋白的含量非常高， 在滋補脾胃藥中是無上之品。
切過山藥的朋友都知道， 山藥斷開后會流出很多乳白色的黏液， 這種黏液其實是植物膠， 也就是可溶性膳食纖維， 又稱植物多糖。
這些可溶性纖維既溶解于水又可吸水膨脹， 具有很強的黏滯性， 而且黏滯越大， 含量越高。 以后大家吃山藥時， 不要嫌棄那拉出來的長長的絲， 吃下去才是正確的選擇。
山藥除了直接蒸著吃當主食外， 還有很多吃法， 下面我們再來說說3中山藥和食物搭配的吃法：
1、山藥排骨湯：
山藥蒸兩分鐘備用， 排骨加水煮開， 放姜、蔥、黃酒適量， 一小時后放山藥， 煮至排骨酥爛即可。 湯味清香飄逸， 健脾開胃， 特別適合腸胃不適、五更泄瀉的人。
2、山藥炒豬肚：
山藥升糖指數低， 能令血糖上升緩慢， 且含有黏液蛋白，
具體做法如下：1、將豬肚洗凈， 切絲， 加水煮熟；2、加入山藥與豬肚同燉至爛， 稍加鹽、雞精調味即可。
3、山藥栗子粥：
栗子粥有健脾止瀉的作用， 如果搭配山藥、棗等則效果更佳。 做法是取栗子(鮮)30克、粳米50克、山藥20克、棗10克、姜2片， 放入鍋中， 加清水適量， 用文火煮成粥， 調味即可。
最后要說的是， 山藥對男性健康還有特殊的幫助：
大家在吃山藥的時候， 都會感覺很糯， 這是一種特殊的黏性成分。 據美國的一些研究發現， 山藥中這種特殊的黏性成分， 對于男性的前例腺疾病有一定程度上的幫助， 起到預防前列腺疾病的作用。
各位朋友，
你喜歡吃山藥嗎？你還知道山藥有哪些食療作用嗎？不妨在下方評論區留言，