曾經我們以為， 水果就是水果， 蔬菜就是蔬菜， 這兩者是不能跨界的。 但是時代的發展逐漸顛覆了我們的這種看法， 現在在市場上我們發現很多水果也是蔬菜， 有些蔬菜也是水果。 最典型的例子就是小黃瓜。 這種東西即可以說是一種水果， 當也可以用來做成菜肴。 實現了水果和蔬菜的完美結合。 在農村地區還有一種我們常見的東西， 這種東西在中國有著悠久的歷史， 人們一直把他作為糧食或者一種蔬菜。 這種認識在人們心中已經有根深蒂固了， 但是現在我們對它的認識要顛覆了， 因為它可以是水果。
這種水果蔬菜兩結合的東西就是水果玉米。 我們都知道， 玉米是老百姓常吃的一種食物， 在曾經沒有多少大米吃的年代， 它是老百姓的一種很重要的補充糧食， 幫助人們渡過了最困難時期。 后來這種糧食就成為了一種蔬菜， 很多人煲湯、炒菜的時候會用到它， 并且做出來的菜有一股玉米特有的甘甜味， 深受人們的喜歡。 可是到了現代這種蔬菜又開發出了新的功能， 那就是變身為水果， 這就是市場上比較常見的水果玉米。 很多人第一次見到的時候仍然將它當作是一般的蔬菜或者糧食對待， 根本不會將它看做是水果， 因此他們看到超市里那些水果攤位擺上這種東西的時候會覺得非常驚訝， 心里在想是不是城里人搞錯了，
作為一種水果， 它的價格還真的不低。 我們知道平常的玉米按斤賣， 每斤一般在3塊錢左右， 一根正常的玉米也就一塊多。 但是這種水果玉米的價格可了不得， 它不是按斤賣的， 而是論個賣， 每一個水果玉米的價格要到7元。 所以一般人看到價格之后就會繞道而走， 因為有點貴， 不想浪費這個錢， 畢竟也沒吃過不知道值不值。
可是東西的價值和價格在一定程度上會相符的。 水果玉米之所以這么貴， 那是因為它的營養價值非常高， 含有大量人體所需的蛋白質、糖分、纖維素、維生素E， 以及谷氨酸， 最主要的是口感更勝蔬菜玉米， 吃起來嫩， 甜， 有方便， 不需要煮熟只要剝開皮就可以直接吃。