一道家常菜， 極其下飯的家常菜， 喜歡吃的人還真不少呢。 我并不擅長泡菜， 最近試著泡泡， 慢慢的也摸索一些經驗， 做泡菜， 酸豆角一定要有啊， 出去玩的時候特意把豆角泡上， 就為回來吃這個菜呢。
酸爽開胃家的味道， 這陣子沒少吃酸豆角， 每次做的都不完全一樣， 論好吃， 一定要用五花肉搭配， 有了肥油的滋潤， 這菜才特別好吃。 用過雞肉羊肉牛肉， 感覺真的不一樣， 所謂的經典， 應該就是這樣吧。
主料：酸豆角 五花肉 調料：鹽 生抽 十三香 料酒
準備酸豆角， 泡好的豆角同辣椒一起撈出，
切成碎粒備用，
炒鍋預熱， 下入五花肉粒煸炒出油， 把肉粒煸至稍黃更香。
下入豆角碎翻炒， 用一點兒料酒和十三香調味，
炒好的小菜， 夾饅頭配米飯， 唉呀呀， 不說了， 感覺嘴巴里的腺體開始工作了。