日常飲食， 離不開燕麥， 煮粥要放燕麥粒， 煲湯要放燕麥粒， 做沙拉也會用到燕麥粒， 吃久了就想換換花樣， 買了一些燕麥面， 順手又買了一些燕麥麵條。 回來之後才發現這種麵條居然不用煮， 直接泡泡就能拌了吃， 還挺方便。
燕麥也叫蓧麥， 用燕麥面做美食， 最出有名氣的當屬於蓧面栲栳栳， 其做法吃法都很特別。 今天咱們吃的這個蓧面麵條， 跟蕎麥面有些相似， 可以拌可以湯口感和味道都很美 。 有意思的是這個面直接用溫水泡了就可以吃， 不用水煮， 非常方便。
主料：蓧面 配料：辣椒 韭菜 荊芥 大蒜 調料：鹽 生抽 醋 辣椒油 糖 芝麻油 花椒油等
準備蓧面， 用溫水泡上， 大約需要十幾分鐘就可以泡好。
泡好的面撈出瀝水備用。
準備各種配料。
辣椒切絲， 韭菜切段， 大蒜切碎， 荊芥取嫩葉。
將麵條和所有配料放在大碗中， 加一勺生抽， 一勺香醋，
一勺芝油一勺辣椒油，
再放一點花椒油， 一點鹽和糖拌均勻裝碗即可。 還可以加一點兒油辣椒， 充分拌均勻即可開吃。