樓下姐姐在樓頂種菜， 常常分享給我一些， 前天送來一把豆角， 這個菜在其它地方好像不叫豆角， 叫豇豆， 叫啥子不重要， 怎么能好好的吃掉它才重要， 您說呢。 姐姐送來的豆角有些老了， 但因為是自己用有機肥種出來且又沒有施農藥， 便倍加喜愛， 連忙洗好素炒了。 你猜結果怎么樣？
妞兒爸爸吃了一口， 贊說這豆角好吃， 真好吃， 我連忙吃了一口， 真是很好吃啊， 豆角有一絲自然的香甜， 美的很。 買來的豆角怎么沒有這種味道啊？品種不一樣？種植方式不一樣？可能都有吧， 于是又長草找塊菜地了。 扯遠了，
主料：豆角 配料：大蒜 干辣椒 調料：鹽 色拉油 糖 孜然
準備材料。
長豆角洗干凈， 下鍋煮一滾， 用煮代替油炸， 成菜口味兒偏青素， 也更健康。
煮好的豆角出水過涼。
切成豆角段。 大蒜切碎備用。
炒鍋倒油， 炒香辣椒和大蒜碎。
下豆角段翻炒。
用生抽、糖、鹽調味，
最后放上孜然碎， 拌炒均勻出鍋即可。 豆角一定要做熟才能吃， 因為生食有中毒的風險， 先煮后炒可以很好的把握豆角的熟度， 并且成菜后比較清爽適口。