三伏天一定要喝这碗汤，冬病夏防去湿又驱寒！

越來越覺得日常飲食非常神奇， 合理搭配飲食有節方能吃出健康。 大熱天出去玩兒， 免不了要吃些冰涼的東西， 吃的時候很過癮， 吃過之后又擔心身體受不了， 尋思著用溫補暖身的食物調整一下。 在一家百年老店里吃餃子， 要了兩碗熱乎乎的米酒沖蛋， 大夏天喝這個， 真叫個爽， 爽在一碗下肚渾身冒汗， 爽在一碗下肚整個人都是暖暖的。 這種暖不是熱， 而是舒服。

這讓我想起了羊湯， 入伏喝羊湯在很多地方都有， 目的就是利用羊肉湯的溫補驅出體內寒氣， 起到自冬病夏治的作用。 傳統做法是在入伏當天一定要喝羊肉湯。

我倒是覺得也沒有那么死板， 三伏天適當的吃些羊肉喝些羊肉湯米酒湯這一類溫補的食物對我們的健康是有好處的。 注意結合自身的身體狀態及時調整就好了。 并不是越多越好喲。

主料：羊肉 配料：冬瓜 胡蘿卜 調料：鹽 白胡椒粉 料酒

羊肉切成一口大小的塊。

冷水下鍋加料酒焯水。

準備胡蘿卜和冬瓜。 添加一些時令蔬菜不僅可以豐富營養， 還可以豐富視覺及味覺效果。

胡蘿卜和冬瓜切塊備用。 焯好水并洗干凈的羊肉重新下鍋， 加水煮上， 大火燒開轉小火煮40分鐘。 關火前十分鐘放上胡蘿卜， 煮五分鐘后再放上冬瓜。 吃時用鹽和胡椒粉調味即可。 家庭煮羊湯， 并不追求湯有多濃多白， 重在鮮香清爽，

羊肉充分焯水， 添加合適的蔬菜， 少用調料等都是往這個方向努力。 這樣的湯， 直接喝非常美， 用來搭配面條或者米粉也非常美。

胡蘿卜和冬瓜切塊備用。

焯好水并洗干凈的羊肉重新下鍋， 加水煮上， 大火燒開轉小火煮40分鐘。

關火前十分鐘放上胡蘿卜， 煮五分鐘后再放上冬瓜。 吃時用鹽和胡椒粉調味即可。 家庭煮羊湯， 并不追求湯有多濃多白， 重在鮮香清爽， 羊肉充分焯水， 添加合適的蔬菜， 少用調料等都是往這個方向努力。 這樣的湯， 直接喝非常美， 用來搭配面條或者米粉也非常美。