正常情況下， 十一點開始做午飯， 偶爾比較閑的時候， 十點半開始， 偶爾比較忙的時候， 十二點才回家， 飯還要照常做， 孩子還要照常吃飯上學。 那就需要快手飯。
快手飯有很多種， 不能只是快手， 還要營養。 喜歡吃麵條或者米粉 ， 在鹵子上面做功課， 可以包容很多食材， 肉啊蛋啊菜啊一鍋出來， 搭配上米粉或者麵條， 也是非常美的。
孩子說這飯看起來不好吃， 吃了一碗卻還要第二碗， 說明它雖然沒有顏值， 味道還是不錯滴。 主料：米粉 配料：鵝蛋 肉末 番茄 包菜 荊芥 調料：鹽 生抽 糖 料酒 澱粉 沙拉油
燒水煮米粉，
燜好後的米粉， 及時撈出瀝水。
準備鹵子的材料。
鵝蛋打散， 加一點兒水和料酒拌均勻。
番茄切碎， 包菜切碎。
準備荊芥和肉末， 肉末可以用一點兒生抽和鹽拌均勻。 炒鍋倒油， 油熱後下肉末炒散， 下入番茄塊炒爛， 下入包菜翻炒。 忽然發現蛋液還沒有下鍋， 把菜推一邊， 淋油， 淋蛋液， 將蛋炒凝固。 之後加水煮上， 用鹽調味，
炒鍋倒油， 油熱後下肉末炒散，
下入番茄塊炒爛， 下入包菜翻炒。
忽然發現蛋液還沒有下鍋， 把菜推一邊， 淋油， 淋蛋液， 將蛋炒凝固。
之後加水煮上， 用鹽調味，
將這些材料煮至滋味澱粉後， 淋上澱粉水增稠，
關火後放上荊芥葉， 拌均勻就可以了。
煮好的米飯撈出碗中，