天氣特別熱， 天天在空調屋里也很難受， 出來走路都是滿身大汗， 這種天氣， 飲食需要多樣化， 需要注意補充維生素和礦物質。 肉類還真是不想吃， 就想要素一點清爽一點。 適當吃些豆類非常有必要， 新鮮的毛豆剛好上市， 別錯過啊。
冬瓜有利水消痰清熱解毒的功效， 特別適合濕熱體質， 適合署熱煩悶的盛夏和初秋。 毛豆蛋白質豐富， 可以跟肉媲美， 維生素和礦物質含量也非常豐富。 用毛豆和冬瓜搭配， 不僅口感好， 味道也特別鮮美。
主料：毛豆 冬瓜 配料：干辣椒 調料：色拉油 鹽 白胡椒粉
準備材料， 毛豆可以自己買豆角回家自己剝，
冬瓜去皮切成冬瓜塊。
炒鍋倒油， 油熱后放上干辣椒煸香， 放上毛豆略炒。
放上冬瓜塊，
加一小碗熱水或者高湯， 蓋上鍋蓋煮上。
等冬瓜和毛豆煮熟后， 加一點兒白胡椒粉和鹽調味， 出鍋即可。