如今人們的生活水平提高了許多， 所以人們在吃這方面也是很講究的了。 雖然這個時候不是吃羊肉的好時候， 但是還是有些朋友喜歡吃羊肉配酒。 不過， 很多人都不知道羊肉最好是吃哪個部位， 那么今天小優就告訴大家吃羊肉最好是吃羊蝎子， 你們有沒有吃過呢？
大家都知道羊肉和牛肉在市面上的價格也不是便宜的， 尤其是這羊蝎子更是了。 羊蝎子一斤是二三十塊錢左右， 小優上次回老家的時候家里人就買了羊蝎子。 這么一點羊蝎子就要80塊錢， 這樣的價格可以說是不便宜的了， 不過好在家里人做得好吃。
在羊肉攤子買的時候就讓攤販幫忙處理得非常的干凈， 回到家只要倒在水里清洗一下， 再用開水燙過一遍就可以下鍋煮了。 大家都知道羊肉湯是大補的食物， 所以這熬煮的時間也要長一點才能讓羊蝎子里面的精髓都熬煮出來， 你們說是不是呢？
雖然家里人用來熬煮的是以前那種燒柴的爐子， 但熬煮出來的羊蝎子湯一點都不差呢。 老媽熬煮了四十分鐘的時間這羊肉湯終于是熬煮好了， 看到這羊肉湯估計有很多朋友都是很想吃的吧。 小優那次也是吃得非常的過癮， 想想也是好久沒有吃過這樣的羊肉湯了。
不過， 熬煮羊肉湯最好是要搭配橙子皮， 還有甘蔗， 這樣的話就不會很腥， 也不會有羊膻味。