曾經有一盆小龍蝦擺在我面前,我只吃了兩個,那種美味讓人難以忘懷。
如果再給我一次機會,放開那個小龍蝦,我能吃整盆。
又可以吃小龍蝦啦
膏肥肉大的金湖小龍蝦
十三香， 蒜泥， 蛋黃味
愛吃什麼口味自己選
紅紅火火好誘人
龍蝦最經典的的當然是十三香的啦
來， 跟著我， 先把龍蝦在湯汁裡浸一下， 紅油鋥亮透明,不渾濁哦.龍蝦浸潤了滿滿的湯汁， 然後去掉蝦頭， 撮一口蝦膏， 有湯汁的香辣， 又有膏的鮮香。
重點來了， 剝開蝦尾， 露出雪白通潤的蝦肉， 又大又肥， 一口下去， 好滿足。
剩下的湯汁來一碗涼麵一倒，
十三香龍蝦怎麼做， 秘方大爆料
首先要吊湯,只用上好的菜籽油,就是鄉下種的菜籽純手工打出來的,其他的不要.青椒,生薑,蒜子,洋蔥,西芹等十幾種蔬菜下鍋熬出蔬菜汁.然後再加各種醬料,這樣一鍋醬汁才讓小龍蝦有了靈魂.
主角小龍蝦這時候可以登場了,倒入菜籽油中,"滋滋滋",炸的通紅,加入到做好的湯汁中,把握好時間,讓其入味,還要加啤酒去腥哦,一盆香噴噴的小龍蝦就完成啦.
口感豐富， 感覺舌尖在舞蹈， 就是要這種鮮香入味的感覺
蒜泥味的湯汁最重要啦， 紅彤彤的小龍蝦躺在蒜泥上， 好像正在沙灘度假一樣。 如此放鬆， 味道肯定也很棒啦。
肉質緊實， 入口醇香， 沒有那麼重口， 但依然吃得很滿足
香辣火火的香辣小龍蝦來啦， 邊吃邊喊辣， 但依然管不住自己不斷剝殼的手。
金黃色的色澤有沒有打動你， 滿滿一層蛋黃包裹著， 先咂一口， 將蛋黃吃掉， 鮮嫩蝦肉+蛋黃的鹹香， 一口一口， 那叫一個香美爽。
做SPA的小龍蝦
龍川的小龍蝦每天都從金湖坐車過來， 到了之後， 老闆會先給他們做個體檢， 死蝦直接剔出out。
龍蝦也有公母分
喜歡吃蝦黃的小可愛注意啦， 雌龍蝦蝦黃溢滿， 滿滿的蝦膏哦， 知道怎麼區分嗎？
外形都是一樣的， 唯一的區別在於腹部， 公龍蝦腹部有一對迷你小鉗子， 母龍蝦沒有哦。 看對比圖， 就是紅圈圈出來的地方。
愛吃蝦膏的， 可以開心的挑選啦。
龍蝦排排隊， 跳進鍋中， 在湯汁中遊弋， 你看龍蝦小臉一下變紅了， 火紅紅的一片， 好有食欲， 燜幾分鐘等湯入味盡可以上菜啦。
再來點海鮮， 香香的
珍寶蟹
八爪魚
皮皮蝦
花蛤蒸蛋
花螺