脂肪產生的原理很簡單， 就是因為你每天的 熱量攝入 > 熱量消耗， 導致多余的熱量在體內轉化為脂肪進行儲存。 脂肪和身材是對歡喜冤家， 脂肪太少身體不健康， 脂肪太多， 既不健康又沒有人喜歡。 多不飽和脂肪、單不飽和脂肪兩種脂肪其實有益心臟健康， 也能很容易被身體燃燒。 但是飽和脂肪和反式脂肪則較容易堆積在身體里面， 成為體脂肪。 知道脂肪的好壞， 我們就能從食物中來挑選好的脂肪食材， 不但可以瘦身還可以美容， 讓自己變得漂亮起來。
脂肪的“死對頭”，
天然的“解油劑”每天吃一點，
橄欖油
橄欖油的熱量比其他食物油熱量要低許多， 且含有多種營養素， 吃橄欖油有助于減少體內壞膽固醇的含量， 從而改變血脂結構， 增加體內好膽固醇含量， 好膽固醇含量增加了， 血脂和動脈血壁上的壞膽固醇轉移到肝臟中代謝成膽汁， 從而進一步降低壞膽固醇的壓力， 橄欖油中的ω-3脂肪酸與代謝基因結合， 使類固醇結合， 就會加速脂肪燃燒， 起到瘦身減肥的效果。
魚
吃魚能減肥。 因為魚肉高蛋白、熱量低， 含脂肪少， 特別有利于減肥。 魚體內的脂肪， 主要功能性成分是ω-3系多不飽和脂肪酸， 具有抗炎、調節血脂等益處。 魚富含的蛋白質攝入身體后， 攝入的碳水化合物就會相應的減少， 從而可以緩和在進食后血糖的急升急降和胰島素的大量分泌，
黑芝麻
黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質， 黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸， 還有豐富的維生素， 糖類、以及鈣、鐵等營養成分。 長期食用不僅有健胃補肝腎的作用， 還能養顏潤膚。 芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖， 即使吃多了也不會發胖。
黃瓜
黃瓜不僅熱量很低， 其中所含的果膠、纖維素能夠幫助降低膽固醇， 促進腸道廢物的排泄， 預防便秘。 黃瓜所含的丙醇二酸， 還可以抑制碳水化合物轉換為脂肪。
木瓜
木瓜維他命含量很豐富， 木瓜中的木瓜蛋白酶， 可將脂肪分解為脂肪酸， 而且木瓜有蛋白分解酵素和木瓜酵素， 當肉吃多了時能幫助消化，
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