世界之大， 無奇不有， 不管是什么樣的事物， 每個國家都有屬于自己的特色和特點。 包括我們中國也有， 不過下面小可要說的這種習俗， 是關于老撾的。 大家應該都知道宰牛的時候是什么樣的， 不過老撾人的宰牛過程就有點不同了， 而且這是他們遵照習俗的關系， 讓我們來看看吧。
上圖就是老撾人在宰牛的過程， 他們宰牛和一般的宰牛方式非常不同， 與其說是宰牛， 不如說是在烤牛肉更合適。 他們會架起一個火爐， 然后把整只牛犢都放在架子上面， 用大火猛烤。
可以看到烤牛的火勢非常大， 簡直就跟燒烤一樣，
除此之外， 老撾人還會用一些比較鋒利的器具， 在牛的身上刮來刮去， 這樣做事為了去除身上的一些雜毛， 和一些燒不干凈的毛發， 起到脫毛的效果。 不過這樣做的話， 因為烤的時間比較長， 所以就有點黑黑的。
最后可以看到， 整只牛犢在這樣的手法處理下， 不僅外表焦黑， 而且因為細致的去毛工程， 所以整頭牛看起來就沒有一點毛發， 光禿禿的， 再經過火烤之后， 基本上表面都已經有一定的熟度， 所以可以直接切了來吃， 或者再加工的時候可以更好的烹飪， 還有獨特的香味。