在農村地區， 野外生長了很多的害蟲， 特別是莊稼地里， 有各種各樣的害蟲。 這些害蟲在過去可能對農民沒有價值， 但隨著時代的改變， 農村一些害蟲也變廢為寶， 人們逐漸發現其具有極高的營養價值。 部分害蟲甚至成了城市中的美食， 比如說農村的豆蟲、蟬， 這些蟲子過去都是害蟲， 但現在到了現在， 一斤就能價值幾百元。
除了農村的莊稼地之外， 農村的竹林中也有一種價值極高的害蟲， 農民稱這種蟲子為“筍蟲”， 它主要以幼嫩的竹子為食。 如果筍蟲的數量過多， 竹子就會大量死亡， 春天的時候，
20年前的時候， 我們只是食用筍蟲的幼蟲， 筍蟲的幼蟲一般生長在枯死的竹筒內。 農民想要找到它， 必須先砍掉竹子。 在春天的時候， 農民看到這種蟲子就會將它洗干凈油炸， 油炸之后的筍蟲吃起來非常美味， 有點像蠶蛹的味道。 不過后來隨著農村生活條件的改善， 農民就漸漸不再食用筍蟲了。
盡管現在農村很少食用筍蟲， 但在城市里， 這道美食被人發揚廣大。 在我國西南一帶， 有一道名菜就是油炸筍蟲， 其價格高達一兩百塊， 想要吃到都看運氣。 油炸筍蟲不僅限于幼蟲，
根據了解， 筍蟲的營養價值極高， 它的幼蟲和成蟲都富含蛋白質， 是一種大補的食品。 同時由于筍蟲生長在竹子內， 非常干凈為生， 吃起來有一股清香的味道。 這幾年在城市中非常受歡迎， 不過想要吃到它還是要有錢。 各位農村朋友， 你們吃過這種蟲子嗎？