这种地下“石头”，20年前一捡几百斤，现在一斤30元成稀罕货

閨蜜前兩天在朋友圈發了一組美食照， 爆炒河蚌、蚌肉湯、紅燒河蚌、蚌肉豆腐， 小編看得直吞口水， 心想這吃貨又躲起來獨享美食。 一打聽才知道原來這讓人“望圖生津”的大餐就是小時候村里池塘最常見的“歪兒”。

可別小瞧這“歪兒”， 它可是農村土生土長、“原汁原味”的河底成員， 小編那時候被這它害得可慘了， 夏天河蚌長得最肥， 上半年空的、爛的蚌殼也最多， 以前下河玩的水時候， 還以為這是石頭， 結果不注意就把腳劃出大口子， 兩三歲小娃兒看著河蚌在盆里張開了“嘴”， 還嚇得直叫呢。

那時候看著沾滿稀泥的殼里的白花花的肉，

可真是一點食欲都沒有。 小編記得20年前的時候， 河里到處都是自然野生的河蚌， 繁殖速度較快， 每次去撿的時候， 一撿就是幾百斤， 因而這些原本“自生自滅”的家伙就成了村里雞鴨的天然美食， 是廣大農民喜愛的免費“飼料”呢！那些被撈起來的河蚌都是直接錘爛了喂鴨子。

閨蜜一直在小編面前炫耀蚌肉如何如何好吃， 說是丟失的農村“野味”， 還說河蚌全身是寶， 經小編一了解， 果不其然， 這小小的河蚌確實稱得上是躲藏在鄉村的“世間寶貝”。

且不說它殼里的珍珠價格昂貴， 就拿它的食用價值來說， 蚌肉富含蛋白質和鈣， 還含有人體必需的微量元素磷， 鐵， 維生素A、B1、B2等。

常聽村里上年紀的老人說小孩兒要多吃蚌肉眼睛就清清亮亮，

這蚌肉不僅可以明目防眼疾， 還能滋陰平肝、解酒醒腦呢！在農村， 誰家要是嫁女、娶媳婦、辦生日宴， 酒桌上擺上那么一大盤爆椒蚌肉， 鄉里鄉鄰不僅能吃得有滋有味還能喝得舒舒服服， 想想就美滋滋啊。 小編記得小時候長水痘， 外婆給小編燉了一大鍋河蚌湯， 雖然小編拼死丑拒但還是抵不過要喝上好幾天的“厄運”。

不過， 還別說， 喝了幾天后， 傷口倒真沒那么癢了。 現在想想， 那種用柴火慢慢熬的濃湯可是農家樂一大特色， 商機啊， 以前的人怎么就沒想到。

如今， 蚌肉可是老少皆宜， 受各種人群青睞， 小孩兒吃可以緩解水痘， 預防近視；年輕人吃可以養肝涼血， 熄風解酒；老人吃可以緩解高血壓、高血脂；上班族吃可以減輕疲勞、治療痔瘡，

真可謂是“舌尖上的良藥”。

近幾年， “歪兒”在農村可是掀起了不小創業熱潮， 包田養蚌、投資盈利、蚌肉精加工， 曾經不值一提的鴨飼料如今成了致富法寶。 各城市大型酒店都有以蚌肉為主的招牌菜， 價格都不便宜， 據說城里河蚌都賣到了30元一斤， 可真是稀罕貨了呢， 讓人難免有些心疼錢包， 想吃實惠美食， 在家自己動手就是個不錯的點子。

不知道大家有沒有吃過蚌肉， 都喜歡什么樣的蚌肉美食呢？歡迎在下面留言評論哦！