最近在調整自家餐桌， 不再刻意創新那些所謂的新菜， 回歸到以家人喜歡為目的。 南瓜濃湯孩子非常喜歡吃， 我掰著手指算了算， 已經好久沒有做了， 有時候是自己偷懶， 有時候是忙著其它菜式， 總之把它給忘記了。 那就補上吧。
南瓜濃湯或者說是蔬菜湯， 做法非常簡單， 是一款非常能包容食材的咸湯， 在西式濃湯的基礎了做了一些調整， 更符合家人口味兒。 對于那些挑食偏食的孩子或者咀嚼能力差的老年人來說， 這是一個非常棒的吃法。
主料：土豆 南瓜 洋蔥 胡蘿卜（還可以加上一些干果類食材） 調料：色拉油 鹽 胡椒粉（還可以加上一盒牛奶）
準備材料， 這是三人份的材料。
將土豆南瓜胡蘿卜去皮切塊，
洋蔥切碎， 特別說明一下， 洋蔥的味道超級棒， 也是這個湯的靈魂， 或者能改變您對洋蔥的偏見呢， 試試吧。
炒鍋倒油， 將洋蔥下鍋煸香。
之后將蔬菜全部下鍋，
加適量水煮上。
待蔬菜塊全都都熟后用鹽和胡椒粉調味。
關火稍稍放涼后裝入破壁機中， 啟動一個濃湯程序，
然后就等著喝吧， 這種咸香讓人記憶深刻， 非常美味。 夏天出汗比較多， 鹽份和微量元素流失較多， 這種吃法能快速補充身體需要， 重點是非常適口。