前幾天特別熱， 氣溫直上三十多度， 吃飯都想越涼越好。 這幾天溫度又降下來了， 穿風衣出去走一圈都涼嗖嗖的， 完全不像是初夏， 倒是很像深秋。 想起冰箱裡還有一塊羊肉， 拿出來燒了吃。 天天尋思著怎麼吃的人， 天氣稍稍有些變化， 腦子裡都會有相應的美食出現， 也有條件反射了。
今天燒羊肉加了一個特別的材料， 以前還真沒有用過， 結果還挺好吃的， 以後可以經常用它了。 其實是我們自己的習慣一直在限制我們對美食的認識， 西葫蘆在您家都是怎麼吃的？我以前很少買它， 素炒， 做餅子， 偶爾加點肉末蒸了再或者煮湯，
主料：洋蔥 配料：洋蔥 西葫蘆 調料：鹽 料酒 醬油 十三香 糖 辣椒 花椒 沙拉油
羊肉切成一口大小的塊，
冷水下鍋， 加料酒焯水， 之後清洗乾淨備用。
洋蔥切塊， 西葫蘆切塊備用。
準備各種調料， 鹽、糖、十三香、醬油、料酒， 辣椒和花椒用一點兒就可以了。
炒鍋倒油， 油熱後下入部分洋蔥塊炒香。 下入備好的花椒和辣椒炒香。
之後倒入羊肉塊翻炒， 稍後加入各種調料。
翻炒出香味兒。
然後將炒過的洋蔥移入小燉鍋， 加水半沒肉塊， 大火燒開， 轉小火燉一小時以上。
將好的時候開鍋， 加入洋蔥和西葫蘆塊，