在農村， 能讓野菜傷透腦筋的野菜有不少， 但是能讓農村省心的野菜也不多， 今天小編想給大家介紹一種能給農民省心感覺的野菜， 是不是很好奇呢？
這種野菜的名字就是山芋頭， 也有其他的名稱， 叫做山姜、洋姜或是菊芋等等， 山芋頭是一種性辛味溫的野菜， 是多年生草本， 在我國的大部分地方都能夠找得到它， 同時這是一個營養價值很高的食材， 農民之所以對它省心是因為在夏天的時候， 將山芋頭的種子種下去之后， 在冬天的時候便可以進行采摘了， 甚至乎有些時候根本不需要種植，
山芋頭的種植環境不需要太好， 就算是一個特別不好的地方， 山芋頭也能夠生長， 比如把山芋頭種在自己家的前后或是荒涼的地方， 只有這樣， 才可以在不浪費土地的前提下吃到新鮮的山芋頭呀， 山芋頭不僅可以生活的很好， 就算是在夾縫里蹦出來的， 還是很有用的， 山芋頭可以結出很低的過啦。
山芋頭吃起來的感覺真的很棒， 尤其是那口感覺絕對是一流的， 又脆又好吃， 以前農民沒什么吃的時候， 就會喜歡帶上幾個山芋頭哦， 當配菜一樣給自己加料。 這也是為了避免有客人來家里突然沒東西多吃。
不過小編給大家推薦一個做法， 那就是腌制山芋頭， 從而在下雪的時候， 不想出門吃飯的話， 這個是一個選擇喲， 就是利用顏值好的山芋頭搭配著熱騰騰的饅頭吃， 就相當的美味可口咯。
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