入伏后溫度一直高居不下， 全國各地都進入了燒烤模式， 因此要特別注意降暑。 特別現在孩子放假在家， 很多時候我都會提前煮上一大鍋綠豆湯， 為家人清熱解暑， 煮這湯時可隨意加入點蓮子、薏米啥， 這樣既可是解暑的甜品， 也可是主食。 再看看今天中午的其它4道菜： 豆米醬燒魚、肉末香菇燒冬瓜、咸肉炒包菜、彩椒炒菜花， 簡單快手， 花上半個小時就能完成， 營養又美味。
【豆米醬燒魚】 原料：小刁子魚 毛豆米 制作：1. 小刁子魚放入少許鹽、姜片和高度白酒腌制一下； 2. 熱鍋涼油， 將小魚放入里面去煎， 3. 一面煎至金黃后翻面繼續煎至金黃，
【肉末香菇燒冬瓜】 原料： 肉末 1 冬瓜 香菇 制作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入肉末進去翻炒； 3. 翻炒至肉末變色， 微微出油時加入香菇進去翻炒； 4. 翻炒幾下后加入冬瓜塊進去翻炒； 5. 烹入適量的生抽； 6. 翻炒均勻加入適量的水， 燉煮； 7. 煮至冬瓜微微透明時加入適量的蠔油， 大火收汁； 8. 再加入適量的鹽翻炒均勻即可。
【咸肉炒包菜】 原料： 咸肉 包菜 制作：1. 準備好原材料；2 熱鍋少許油， 放入咸肉片煸炒； 3. 肉片變至透明微微出油后加入蒜片翻炒； 4. 翻炒兩下后加入手撕包菜葉進去翻炒； 5. 翻炒至包菜葉微微發軟時加入鹽調味； 6. 翻炒均勻即可。
【彩椒炒菜花】 原料： 菜花 紅黃彩椒 制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入點鹽和油； 3. 將花菜放入里面焯煮到七、八成熟； 4. 熱鍋涼油， 放入花菜進去翻炒； 5. 翻炒兩下后加入彩椒片進去翻炒； 6. 最后加鹽調味， 翻炒均勻即可。
【蓮子薏仁綠豆湯】 原料： 綠豆 蓮子 薏仁 冰糖 制作：1. 準備好原材料； 2. 將綠豆、蓮子和薏仁用水沖洗干凈； 3. 將洗凈的食材放入高壓鍋中； 4. 加入食材2.5—3倍的水； 4. 按下高壓鍋燉煮豆類的功能鍵； 5. 時間到， 蓮子薏仁綠豆湯就煮好了； 6. 趁熱加入適量的冰糖； 7. 攪拌讓其融化即可； 8. 盛入小碗中。