隨著現代社會的發展， 人們的生活水平比以前提高了很多。 因此現代人在“吃”這件事上， 不僅追求吃得飽， 更追求吃得健康。 就拿吃水果來說， 過去人們常說“一天一蘋果， 醫生遠離我”， 對于蘋果的養生保健功效十分推崇， 但是如今， 蘋果作為一種大眾化的水果， 已經遠遠無法滿足人們的需求。 并不是說蘋果的營養價值不高， 而且它的營養好像并沒有那么全面， 所以近些年來， 人們一直希望能吃到營養更全面的水果， 吃幾顆就能補充很多營養的那種水果。 這種水果并非不存在， 它在全球有很高的口碑，
這種水果是一種藍色的漿果， 叫做“藍莓”。 它原產自北美， 是一種低矮的灌木上長出的果實。 原本它是很酸的漿果， 后來經過人工培育之后， 口感變得十分甜美， 成了市場上暢銷的水果。 藍莓， 顧名思義， 就是外表是藍色的， 這和我們平時吃的水果的顏色大不一樣， 雖然個頭不大， 但是營養非常豐富。 它的果皮外面裹著一層白色的果粉， 吃的時候不要洗掉它， 最好連皮一起吃掉。
藍莓之所以被公認為“超級水果”， 這和它的高營養、低熱量分不開。 蛋白質、維生素什么的就不說了， 最值得一提的是它的幾種特殊應用成分：花青素、多酚、紫檀芪。 藍莓中的花青素含量極高， 而且種類豐富， 花青素是一種純天然的活性物質，
正是由于藍莓的這些功效， 藍莓被聯合國糧農組織確定為“人類五大健康食品之一”， 對它十分推崇。 不過藍莓雖然好吃， 但它卻極難栽種， 首先是它對環境比較挑剔。 藍莓要栽種在PH值在4.5-5.5的酸性土中， 還要土壤十分濕潤， 因為它不耐旱。 然后就是它適合在氣溫低的地方生長， 熱帶不適合。 最后就是它的產量比較低， 栽種的前三年產量都很低， 進入第5年之后， 畝產量才會比較穩定， 每株產量在3-6公斤左右。
藍莓是一種漿果， 這注定它在運輸上不占優勢。 它的保鮮期比較短， 不耐擠壓， 所以運送到市面上的藍莓所花的成本都很高。 這也導致它的價格居高不下， 小小的一盒200克， 可賣到30元， 走的是高端路線。 這也導致少有人吃過它， 朋友們， 你們吃過嗎？