茴香是什么香？茴香不是香是一種菜， 有一種特殊又濃郁的香味， 可以炒可以涼拌也可以做餡， 有很多朋友都喜歡吃茴香餡的包子或者餃子， 在小編的印象里面， 茴香做餡特別好吃， 當然搭配其他食材一起炒也是非常好吃的。 那么除了好吃， 茴香都有哪些營養和功效呢？
一、暖胃排氣， 緩解胃痙攣：茴香中有一種特殊的油質茴香油， 這種帶有香味的油進入腸道后， 可以刺激胃部神經分泌消化液， 加速腸胃的消化代謝， 排除體內的垃圾廢氣， 還可以對胃部雞肉起到一定的放松作用， 可以減輕胃痙攣、腸絞痛等癥狀；
二、抗菌消炎、預防腹瀉及腸胃潰瘍：茴香中除了茴香油是特有的成分之外， 還有一種特殊的茴香醚， 這種物質對抗菌消炎有很好的作用， 尤其是抑制腸道內的大腸桿菌等， 能夠很好的預防痢疾、潰瘍等腸胃疾病
三、消除異味：因為茴香有特殊而又濃烈的香味， 很多人也用茴香來當多除異味的材料， 比如和魚、肉等腥味較大的食材一起做菜， 機會有效地消除腥味， 當然還有用茴香來消除口臭的， 也是很有效果的；
四、緩解疲勞：茴香的用法除了可以吃之外， 還可以外用， 比如用會茴香的葉子來泡澡， 對于緩解疲勞很有效果， 如果經常泡還會緩解很多人手腳冰涼的癥狀；
哪些人不適合用茴香呢？
首先， 對于香味有過敏反應的朋友不要嘗試了，
第二， 腎功能不全的朋友， 不要食用， 容易引起其他的相關癥狀；
你喜歡茴香的味道么？