豬血和鴨血是人們日常生活中經常吃的營養食物， 它在我們身體中占重要作用。 大家吃火鍋的時候經常會點血塊， 因為大多數人都覺得多吃血塊對身體好， 那么到底是不是真的好呢？
日常生活中， 有好多食物都是動物的內臟， 特別受人們的歡迎， 因為大家都覺的這些食物的營養很豐富， 多吃點好。 就拿豬血來說吧， 常用來做毛血旺、血豆腐、煮火鍋吃。
豬血的營養成分足足可以和肉類的營養相比， 但是肉里面含有豐富的保護脂肪酸， 過多的食用會增肥， 促進心血管疾病的發生， 危害也是很大的。
毛血旺
做法：1、將準備好的血塊放入鍋中焯水后撈出；2、火腿腸切片， 豆芽用清水洗干凈；3、把火鍋底料用水化開， 如果煮沸， 放入配菜和調味品；4、接下來把牛肚放進去大火煮熟， 放血塊；5、然后倒油， 放入辣椒直到顏色變成紅色， 盛入盆中， 將炸好的花椒淋入盆中即可。
暖心小技巧：在做的時候， 毛血旺中本身就含有不少的油分， 如果高血脂患者以及肥胖的人群經常食用的話， 反而對身體健康不利， 所以， 豬血一定要注意好烹飪方式， 盡量減少食用油的量。