一道家常菜， 非常快手非常上檔次也非常有營養， 提醒您常常吃著些。 蘆筍目前已經很普遍了， 菜市場通常都能買到。 這種被稱為蔬菜之王的素菜營養非常豐富， 能降脂減肥抗癌防癌清理腸道預防疾病。 能買到還是要常常吃些。
蘆筍和蝦仁搭配做小炒， 非常經典的吃法， 按自己家口味兒調味， 可以微辣， 可以蠔油， 可以原味， 倒也很隨意。 蘆筍不宜久放， 儲存時間長了營養會流失掉， 口感也會變差， 吃新鮮的最好了。
主料：蘆筍 蝦仁 調料：生抽 鹽 色拉油 糖
準備材料。
炒鍋倒油， 油熱后下入蝦仁翻炒， 蝦仁可以預先處理一下，
接著下入蘆筍段， 因為蘆筍和蝦仁都容易熟。
拌炒均勻， 食材斷生時用一點兒鹽和生抽拌均勻。
搓一點兒糖， 出鍋即可， 超級簡單超級有營養的小菜。