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大山里的一种“野味”,现在卖到50元一斤,只可惜不多了

在農村地區, 每年夏天是一個難熬的日子, 不過也是一個非常賺錢的季節。 在貴州一帶, 我們每年夏天都會進山尋找野生菌, 大部分野生菌從每年的7月份就開始生長。 在30年前的時候, 這些野生菌可能一文不值, 但是到了這幾年, 農村的野生菌非常稀奇, 我們這邊野生菌大多賣10元以上, 有一些珍貴的甚至能賣到上百元。

在我們當地, 有一種野生菌叫做“傘把菇”, 它就像一把小傘一樣, 生長在一些荒地或者大山里。 在30年前的時候, 傘把菇非常多, 那時候我們每年都會采摘一些食用, 不過卻不能賣錢, 也沒有人收購。

到了這幾年, 收購傘把菇的人非常多, 尤其是新鮮的傘把菇, 在城市里非常受歡迎, 每年都能賣不少錢。

在每年7~8月份的時候, 我們采摘新鮮的傘把菇, 然后串在一起, 拿到縣城直接賣鮮貨。 新鮮的傘把菇很受歡迎, 買的人很多, 價格在50元一斤以上, 一串傘把菇就能賣150多元。 每年到8月份的時候, 村里很多小孩都會上山尋找傘把菇, 運氣好一天就能賺200塊。 不過現在尋找傘把菇的人非常多, 能找到它完全靠運氣。

根據了解, 傘把菇是貴州當地的一種俗稱, 它的學名叫做“雞樅”, 是一種具有很高食用價值的菌類。 現在野生的雞樅非常少, 它吃起來味道好, 同時營養非常豐富, 城里人就喜歡吃這種野生菌。 雞樅菌最好的吃法就是用來燉湯,

味道非常鮮美。 新鮮的雞樅菌可以直接清炒, 不過需要多放一些油, 或者搭配一些葷菜, 這樣吃著味道更好。

目前雞樅菌主要就分布在貴州一帶, 全國其他地區雖然有, 但數量還是比較少。 像湖南、四川、云南其實都有雞樅菌, 不過在這些省份, 雞樅菌真的吃不起, 一斤雞樅菌的價格估計能高達上百元。 對于貴州人來說, 雞樅菌應該沒少吃, 不過這幾年都舍不得吃了, 撿到的雞樅菌直接拿到城里賣, 只可惜現在野生雞樅菌真的不多了, 不容易找到。 各位農村朋友, 你們當地還有雞樅菌嗎?

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