耕地里的一株“野花”，30年前摘来做菜，现在一些人以为有毒

在農村地區， 有多少能夠食用的野味， 可能所有人都說不清， 包括地道的老農民。 有些野味在一些地區被當作美味， 但到了有些地區， 可能就當成了有毒的東西， 根本不敢食用。 今天給大家介紹一種常見的“野花”， 只要你是農村人， 肯定見過它， 但吃過的人卻少之又少。

在30年前的時候， 農村家家戶戶都會種植南瓜， 南瓜既可以當作蔬菜食用， 也可以當作一種主食食用。 除了南瓜本身之外， 其實它的花朵也是一種營養價值非常高的食物， 并且具有一定藥用價值， 可能很多農民都不清楚。

從每年5月份開始，

南瓜就會陸續開花， 如果想要食用南瓜花， 一定要采摘幼嫩， 還未完全綻放的花朵， 并且要選擇一些沒有病蟲害或者缺損的， 采摘的南瓜花一般要當天食用， 放一兩天時間可能口感就變差了。

在30年前的時候， 農民家里的人口比較多， 經常為蔬菜發愁。 而南瓜花在當時就可以當作一種蔬菜， 用來清炒都非常好吃。 除了清炒之外， 南瓜花還可以用來做湯， 也是非常美味的。 小時候吃過四五次南瓜花做成的湯， 感覺比其他青菜都要好。

南瓜花富含蛋白質、氨基酸、B族維生素等等， 具有清利濕熱、消腫散瘀的作用， 小孩、老人吃了可以改善睡眠， 同時對貧血、咳嗽、慢性便秘都具有一定效果。

盡管南瓜花非常美味， 但是也需要注意一點。

南瓜花上有很多的花粉， 這些花粉可能會造成人體過敏， 如果你對花粉比較過敏， 一定要小心食用南瓜花， 否則容易引發一些過敏癥狀。

在以前的時候， 南瓜花是農村一道常見的蔬菜， 但是到了這幾年， 人們的生活條件變好了， 吃南瓜花的人也越來越少。 很多城里人甚至以為這種花朵有毒， 其實這是一個誤區， 和很多其他蔬菜相比， 它的營養價值要更高。

在全世界范圍內， 東南亞一帶非常流行食用南瓜花， 他們將南瓜花當作一種“全能蔬菜”， 營養價值非常高。 對于農民來說， 南瓜花實在太常見不過了， 只要到了春天都能采摘來食用。 各位農村朋友， 你們有吃過南瓜花嗎？