千萬別說你不會做魚， 它是最好烹飪的食材， 這食譜看一遍你就會了。 發現身邊有很多朋友說孩子不喜歡吃魚， 仔細研究一下又發現， 孩子不吃魚的原因多是因為媽媽從小都沒有給孩子做過魚， 聽起來很搞笑， 事實上的確如此。 其實這些在家不吃魚（很多種食物）的孩子并不是真的不喜歡吃魚， 在外就餐時并不挑食。 還是媽媽的問題， 做的不好吃嘛。
這是一道極簡單的魚食譜， 味道卻超級鮮美， 妞兒爸爸也是號稱不愛吃魚的主兒， 卻從不拒絕我做的魚菜。 我看他是不喜歡吃他媽媽做的魚吧。
主料：海鯧魚兩條 配料：蔥 姜 調料：蒸魚豉油 料酒 糖 色拉油
準備鯧魚， 內地買這種魚， 多是凍品， 提前化凍備用。
凍品魚品質也不相同， 品質好的凍魚魚形完好， 魚腮色正， 內臟不爛， 沒有異味兒。 品質差的反之。
將魚殺好， 兩面花刀，
用料酒稍腌一會兒。
上籠蒸上， 水開后計時， 蒸十分鐘。
開鍋澆上蒸魚豉油， 搓一點兒糖在魚身上。
淋一勺熱油這個菜就好了。
可以用一點兒蔥絲姜絲， 也可以什么都不用。 我最近做菜， 簡單到了極致， 蔥姜蒜啥的基本不用。 哦， 你擔心不用這些， 魚肉會不會腥騷？選好材料用好鍋， 真的不會。