它长得很像荠菜，小时候常挖它的根来吃，吃到嘴里味道微辣，有嚼劲！

對于每一個農村人來說， 大多數人的童年都挖過辣麻麻， 挖辣麻麻是農村娃娃們的樂趣之一， 盡管到現在我都不知道辣麻麻的學名叫什么， 但一提起辣麻麻， 馬上就能想到它那種鮮嫩、香辣的感覺， 當然不是現在香辣火鍋的那種辣， 只有親口吃過老家的辣麻麻， 才能體會出它那種獨有的辣味。 它長得很像薺菜， 小時候常挖它的根來吃， 吃到嘴里味道微辣， 有嚼勁！

辣麻麻

記得小時候的我們， 沒有各種小零食， 也沒有各種玩具。 田野里能吃的野草、野菜從小就認識， 農村里的田間地頭、每個山坡、每道溝都去走過，

哪里的辣麻麻最多也都知道。 當它的莖葉剛剛長出嫩黃的小芽露出地面的時候， 這個時候是最好采摘辣麻麻的時間， 因為它的根部最嫩， 把它的根挖起來， 洗一洗， 吃到嘴里味道微辣， 有嚼勁， 非常美味。 等待它的莖葉全部長出地面的時候， 下面的根部就變得越來越細了， 老了就不怎么好吃了。 辣麻麻， 每個地方的叫法不一樣， 有些地方也叫小辣辣、羊辣罐、辣辣菜、尿溜溜。

辣麻麻

記得小時候我們放學比較早， 下午就約上幾個小伙伴去挖辣麻麻去了， 一般不用走很遠， 在田間地頭比較多， 這里的辣麻麻比較干凈， 沒經過踩踏， 拿著小鏟子就開始挖辣麻麻了。 一會兒就能挖上一大把， 太細的扔掉， 稍粗點的就留下，

有時候太著急， 一拽， 只能拽出半截， 那心里是會心疼半天的。 所以那時候我們很多時候還要來個二次挖掘， 把土挖得更深一些， 以保證把辣麻麻的根干干凈凈挖起來， 而不至于挖的太淺使辣麻麻的根從中折斷。 挖出來的辣麻麻捋好， 揪掉葉子， 去井灘石槽子用水簡單洗一洗就能吃了。 吃到嘴里， 味道辣酥酥的， 還帶一點土腥味， 那時候我們吃了一根又一根， 非常開心。 有的人被辣得滿眼流淚。

挖出來的辣麻麻

辣麻麻， 拿鏟鏟挖過的請舉手！我們小時候挖辣麻麻是無憂無慮的快樂， 那時候村里的天藍的純粹， 孩子們也沒有攀比， 家家戶戶吃穿很簡單， 鄰居們的關系也很融洽， 寧靜的農村保持著不緊不慢的生活節奏，

現在想想很是愜意。 現在想到農村地里的辣麻麻的那個味道， 那個嚼勁還是記憶猶新， 非常懷念， 不知道現在農村的孩子們還是否有挖辣麻麻的經歷？小伙伴們， 你小時候挖過辣麻麻嗎？