照片中的這種水果就是八樹村的農民周建國種植人參果， 他每年靠種植人參果純收三十多萬元。 說起這個人參果， 估計很多朋友都是從《西游記》中得知， 傳說是一種非常珍貴的水果， 只有一些玄乎的仙人才可享用， 古時候也只有地位比較高的人才能享用。 其實在現在的水果市場， 一般也就是十幾二十塊一斤。
人參果果肉清香多汁， 腹內無核， 風味獨特， 富含豐富的蛋白質、氨基酸以及各種礦物質元素， 具有極高的保健功效。 周建國在種植人參果之前， 因為家鄉地理環境比較差， 經濟比較落后，
今年是周建國種植人參果的第八個年頭， 他告訴我們， 剛回到村里種植人參果的時候， 因為沒有技術， 也沒有銷售渠道， 所以走了一些彎路， 但是周建國沒有放棄， 而是一邊學習種植技術， 一邊尋找銷售市場。 通過幾年的努力發展， 現在種植面積三十多畝， 平均每畝可以產優質人參果5000斤， 地頭價每斤4塊錢， 畝產值2萬元， 除掉所有的成本， 每年純收三十幾萬。