說起這個草魚， 朋友們應該都不會陌生， 一種非常常見的淡水魚， 市場需求量大， 養殖戶也多， 一般就在8-10元每斤。 但是劉家溝村的農民劉子健養殖草魚卻不用魚塘， 而是利用一口口的泉水井， 這樣養出的魚80塊錢1斤還供不應求。
劉家溝村地處三面環山， 但是山泉水非常發達， 過去農民種田的水也就是山泉水， 所以稻谷收成都不怎么樣。 不少人都選擇外出務工， 但是劉子健在一次偶然的機會中看到了泉水養魚的養殖項目， 經過考察以后， 充分利用自己家鄉環境， 建起了一個個的泉水井， 也搞起泉水養魚的項目。
劉家溝村沒有任何工業， 所以山泉水也就沒有任何的污染， 泉水冬暖夏涼， 雖然生長緩慢， 一般5年才能達到出售的標準， 但是這樣養出的魚肉質鮮美細嫩， 營養豐富， 而且沒有土腥味， 深得市場的歡迎， 高端市場長期供不應求。
劉子健現在有養殖泉水井一百五十多口， 他告訴我們， 養殖的草魚全部都只喂養青草， 決不使用飼料， 屬于真正生態健康食品。 同時他也給我們算了一筆經濟賬， 平均每年每口井可以出售泉水草魚6條， 按照每條6斤， 每斤80元計算， 年產值43萬多元。 這幾年， 在劉子健的影響下， 村里越來越多人開始利用泉水養殖草魚， 而且不少農戶都取得了不錯的經濟效益， 但是每年的產量畢竟有限， 根本滿足不了市場。